Белорусский автоклав -Речная рыба в томате с овощами!!!

Рецепт приготовления рыбных консервов в белорусском автоклаве 24 литра: речная рыба (щука, карась, лещ) в томатном соусе с овощами. Используются банки 680 мл, без предварительной накачки автоклава. Процесс включает поджарку овощей, укладку рыбы с приправами (лавровый лист, перец, соль, томатная паста), герметичное закрытие крышками и стерилизацию при 115°C в течение 65 минут. Рекомендуется использовать белое стекло для банок и следить за давлением через аварийный клапан.