Ароматное желе из айвы

Рецепта: Recipe: 2 кг. дюли 2 kg quinces 1 кг. захар 1 kg sugar 2,5 л. вода 2,5 L water Описание: Нарязваме 2 кг. дюли на кубчета, без да махам кората и семките.Слагам плода в дълбока тенджера и ги варя 30 мин. След това прецеждам и измервам течността. На 1800 мл. аз сложих 1 кг захар. Оставям да се вари на слаб огън докато се сгъсти достатъчно. Разливам още горещото желе в затоплени буркани и затварям с капачката. Оставям ги надолу с капачката докато изстинат напълно. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Description: We cut 2 kg. diced quinces without removing the peel and seeds. Put the fruit in a deep saucepan and cook for 30 minutes. Then strain and measure the liquid. At 1800 ml. I put 1 kg of sugar. I let it boil on low heat until it thickens enough. I pour the hot jelly into warmed jars and close with the lid. I leave them down with the cap until they cool completely. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -