Капуста тушеная с грибами и пшеном

Нежная капуста, ароматные шампиньоны, сочный болгарский перец и рассыпчатое пшено «Алейка» создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Золотистая зажарка из лука и моркови на подсолнечном масле придаёт блюду аппетитный цвет и глубину. Подавайте с зеленью петрушки — и сытный обед готов. Время приготовления: 50 минут. Ингредиенты: 400 мл воды, 150 г белокочанной капусты, 150 г свежих грибов шампиньонов, 120 г пшена ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 1 ч. ложка соли, 1 щепотка черного молотого перца, 1 пучок зелени петрушки. Приготовление: 1. 150 грамм белокочанной капусты нашинковать. Хорошо помять руками капусту. 2. Луковицу мелко нашинковать. 3. Морковь нарезать брусочками. 4. 150 грамм свежих грибов шампиньонов нарезать на половинки. Затем нарезать ломтиками. 5. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. 6. 120 грамм пшена ТМ «Алейка» переложить в большую миску и хорошо промыть. 7. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». 8. Добавить лук и морковь. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты. 9. Добавить болгарский перец, готовить еще 1-2 минуты. Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца. Перемешать. 10. Добавить капусту и обжарить, помешивая, 3-4 минуты. 11. Добавить грибы и готовить, помешивая, 3-4 минуты. 12. Добавить промытое пшено и перемешать. Добавить еще 1/2 чайной ложки соли и 400 миллилитров воды. Разровнять. 13. Накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне 25-30 минут. 14. Снять крышку. Добавить мелко нарубленной зелени петрушки. 15. Разложить блюдо по тарелкам. 16. Капуста тушеная с грибами и пшеном готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!