Окрошка "Северная"

Мы её готовим так, рецептом когда то поделилась наша заведующая Светлана Ивановна, нам очень понравилась такая окрошка и рецепт прижился, но не забывайте, что это Северный вариант приготовления, на юге мы готовим с кефиром.