Хрустящий матнакаш с чесночной намазкой

Матнакаш — 1 шт. Чеснок — 2 шт. Соль — 2 щепотки. Перец черный — 2 щепотки. Подсолнечное масло — 3 ст.л. Паприка — 1 щепотка. Бальзамический соус — 2 ч.л. Прованские травы — 1 щепотка. Сыр — 100 гр.