Домашний сыр из молока — плотный и вкусный

Домашний твёрдый сыр — плотный, ароматный и очень вкусный. Простой рецепт приготовления сыра в домашних условиях из доступных ингредиентов. Отлично подходит для бутербродов и нарезки. Ингредиенты: - Молоко - 1 литр - Творог - 1 кг - Масло сливочное - 100 гр - Желток - 3 шт - Соль - 1 ч.л. - Сода - 1 ч.л. Приготовление: Молоко на среднем огне довести до кипения. В кипящее молоко добавить творог и помешивая кипятить 2-3 минуты до выделения сыворотки. Процедить через сито или дуршлаг. В кастрюле, на среднем огне растопить сливочное масло, добавить процеженный творог, постоянно помешивая добавить желтки, соль, соду. Творог должен расплавится и стать тягучим, собраться в комок. Если не расплавится, как в нашем случае, не беда, сыр всё равно получается вкусный, просто с крупинками творога. Полученную массу перекладываем в подходящую посуду, накрываем и даём остыть до комнатной температуры, после убрать на несколько часов в холодильник ( лучше на ночь ) Приятного аппетита !!! #домашнийсыр #твёрдыйсыр #сырвдомашнихусловиях #сыризмолока #сырсвоимируками #домашняякухня #вкусноипросто #рецепты #еда #кулинария