Рецепт крем-ганаша для обтяжки торта: 250 г белого шоколада (или любого другого), 80 мл сливок (20-30%), 125 г сливочного масла. Растопите шоколад в подогретых сливках, добавьте масло, охладите 2-3 часа, взбейте в миксер до пышности и снова охладите перед использованием. Подходит для обтяжки, прослойки и украшения тортов.
