Своя кондитерская с оборотом 1,5 млн.руб. Обзор формата. Открываем по франшизе.

Оборот в 2022 году - 3,2 млн.р. в мес. Оборот в 2024 году - 8 млн.р в мес. Кондитерскую полного цикла запустили в Тольятти, в феврале 2019 года. Открыли в спальном районе. Размер инвестиций - 2 млн.р. Ассортимент - более 100 позиций, сайт: www.белыйфартук.рф Средний ценовой сегмент. Работает доставка и торты на заказ. Запись вэбинара Сажнёва Андрея "Тренды кондитерского бизнеса" смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=BcEcnyqKK1I На нем вы узнаете как открыть: 1. Кафе-Кондитерская с одной кондитерской витриной. Формат подходит для небольших помещений (20-40 в.м.) в проходимых местах и торговых центрах. Общие инвестиции в такой формат составят около 500 тыс.руб. Выручка: от 550 тыс./мес. Чистая прибыль: от 30 т.р. в месяц 2. Кондитерская с мини-производством. Небольшой цех +кафе (50-100 кв.м.) Общие инвестиции в такой формат составят около 990 тыс.руб. Выручка: от 550 тыс./мес. Чистая прибыль: 70 т.р. в месяц 3. Кондитерский цех с широким ассортиментом и оборотом от 2 млн.р. в мес. с возможностью поставок продукции в разные точки. Чистая прибыль от 150000 руб./мес. Разберем вопросы: Тренды кондитерского рынка, как подобрать помещение, как рассчитать финансовую модель бизнеса, список необходимого оборудования, где взять персонал, где взять инвестиции для бизнеса, подводные камни и «грабли» кондитерской отрасли.