К теще на блины. Наши посиделки в гостях у мамы.

По традиции теща должна угостить своего зятя блинами. Пользуясь случаем, приехали в гости к моей маме на блины. Наше застолье, наши посиделки. Простой семейный собантуйчик. Все вкусно, аппетитно и весело. По просьбам рецепт пирога: ДЛЯ ПИРОГА: Лаваш тонкий 600 гр. Фарш мясной 400 гр Лук 2 шт. Твёрдый сыр 300 гр. Помидоры 2 шт. Майонез 100 гр. Укроп по вкусу ДЛЯ ЗАЛИВКИ: Яйца 3 шт. Сметана 150 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Фарш выкладываем на горячую сковороду с рас. маслом, скалкой начинаем его разминать + 60-80 г воды (толчем скалкой) до готовности. Обжарить лук отдельно, после положить его в фарш. Вместо фарша можно взять ветчину, колбасу, сыр или творог. Лаваш развернуть. По верху выложить фарш, смешанный с луком. Слой должен быть не толстым. Можно разделить начинку на три равные части. Поверх фарша выложить кружки помидоров, а на них - натертый сыр. Присыпать все это укропом и смазать майонезом. Можно без помидоров. Свернуть лаваш в рулет. Даже если порвется, ничего страшного. Форму для выпечки смазать сл. маслом или рас., посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в емкость рулет. Таким же образом делаем остальные рулеты и плотно укладываем в форму. В формочке у вас получится несколько рулетиков, плотно прилегающих друг к другу. Можно и без рулетиков выкладывать лаваши пластами. Заливка: Яйца взбиваем с солью и сметаной, добавляем сыр. Рулеты заливаем заливкой. Запекаем все в духовке до готовности. Уйдет минут 20. РЕЦЕПТ РЫБКИ: Голец солится точно также как и селедка, а ее рецепт здесь: https://youtu.be/mNA6NVTf0eE