Одно из главных блюд Азербайджанской кухни Плов с сухофруктами. Aş-Qaralı plov.

#GULNARFOOD #plov #плов #блюдо #основноеблюдо #рис #готовимвместе #готовимдома #рецепт #кулинарныйканал #кулинария #азербайджанскаякухня #национальнаякухня #рассыпчатыйплов #сухофрукты Ингредиенты: Рис длинно - зернистый - 600 гр Вода - 4 литра Соль - 2-3 ст.л Растительное масло - 0,5 ч.л (для отвара) Масло для готового риса - 60-70 гр Газмаг: Яйцо - 1 шт Куркума - 0,5 ч.л Соль - 2/3 ч.л Мука - сколько пойдет для замеса мягкого теста Масло под газмаг - 2 ст.л растительного + 1 ст.л топленого Гара: Говядина - 400 гр Бульон - 1 стакан Лук - 2 большие луковицы Топленое масло - 2 ст. л Каштаны - 9-10 очищенных шт. Курага - 100 гр Кислая слива - 100 гр Кишмиш - 100 гр Соль - по вкусу Настой шафрана - 1 стакан (в рис и в гара)