НЕ СРЕЗАЙТЕ КАПУСТУ СРАЗУ ПОСЛЕ МОРОЗА — МОЖЕТЕ ИСПОРТИТЬ УРОЖАЙ

#капуста #огород #осень #урожай #дача Капуста после заморозка, когда убирать капусту, первый мороз на огороде, поздняя капуста осенью — не спешите срезать кочаны сразу после холодной ночи. Замёрзшую капусту лучше сначала оставить оттаять прямо на грядке, а уже потом решать, что отправлять на хранение, что перерабатывать, а что оставить ещё постоять. Главная ошибка — срезать ледяной кочан утром и сразу занести его в тепло. Пока капуста стоит на корню, она оттаивает постепенно, а наружные листья частично защищают внутреннюю часть. После резкого среза и переноса в тепло повышается риск размягчения, конденсата и снижения лёжкости. 83_kapusta_i_perviy_moroz_TTS В этом видео разберём: • что делать после первого мороза; • когда можно оставить позднюю белокочанную на грядке; • какую капусту лучше убрать сразу; • чем отличается белокочанная, краснокочанная, савойская, цветная и брокколи; • почему мокрый кочан переносит мороз хуже сухого; • какие кочаны нельзя отправлять в погреб; • сколько защитных листьев оставить; • как правильно срезать кочерыгу; • что делать с треснувшей и подмороженной капустой; • как сортировать урожай после холодной ночи. Поздняя белокочанная и краснокочанная капуста обычно лучше переносят лёгкое кратковременное похолодание, особенно если кочаны плотные, зрелые и сухие. А вот цветная капуста, брокколи и пекинская требуют более осторожного отношения и часто более быстрой уборки. 83_kapusta_i_perviy_moroz_TTS Очень важна и влажность. После дождя, тумана или мокрого снега вода остаётся между листьями, а при замерзании ткани повреждаются сильнее. Поэтому урожай для хранения лучше убирать после оттаивания и просушки. 83_kapusta_i_perviy_moroz_TTS Для долгого хранения оставляют только плотные, здоровые, сухие кочаны без глубоких повреждений, трещин, размягчения и подозрительных пятен. Всё сомнительное лучше использовать первым и не смешивать с основной партией. 83_kapusta_i_perviy_moroz_TTS Главное правило: первый мороз — это не команда срочно срезать всё. Сначала дайте капусте оттаять, затем оцените вид, зрелость, влажность и состояние каждого кочана. Напишите в комментариях: какая капуста у вас ещё стоит на грядке и были ли уже заморозки?