Самокулинаризация 24.06 в 19:00.

Приготовим классический салат «Нисуаз» и эклеры. Записывайте список ингредиентов. Салат «Нисуаз» (на 2 порции) 🥒Ингредиенты: Тунец (свежемороженый/размороженный/консервированный) – 150-200 г Стручковая фасоль/спаржа – 80 г Томат черри – 80 г Красный лук – 50 г Редис – 30 г Оливки – 30 г Картофель (отварной) – 120 г Яйцо (отварной) – 2 шт. Микс салата Оливковое масло – 100 мл Мёд – 30 г Горчица – 10 г Лимон/апельсин – 1 шт. Чеснок – 5 г Соль, перец *доп: Анчоусы Каперсы Список ингредиентов на эклеры: 👨🏻🍳Тесто на эклеры: Молоко – 200 мл Вода – 200 мл Масло сливочное 82% – 160 г Мука пшеничная – 240 г Соль – 6 г Сахар – 20 г Яйцо – 400, примерно 7-8 шт. (яйцо заранее разбить в миску, перемешать блендером и процедить через сито) Ванильный крем для эклеров: Молоко – 250 мл Сливки 35% –250 мл Ваниль стручок – 1 шт./ванилин – 1 г Яйца – 2 шт. Сахар – 30 г Крахмал кукурузный – 20 г Мука – 10 г