Грушёвое варенье с лимоном

Рецепт вкусного грушевого варенья с лимоном: 1 кг очищенных груш, 1/4 лимона, 600 г сахара и 100 мл воды. Груши нарезают на дольки, лимон — на тонкие дольки (без косточек). Готовят сироп из сахара и воды, заливают груши, прогревают на слабом огне без закипания, затем оставляют на 6 часов. После повторного нагревания и кипячения 10 минут (3-4 раза) варенье доводят до готовности по капельке. Готовое варенье — с целыми прозрачными дольками, легкой кислинкой и янтарным цветом. Подходит для хранения и украшения блюд.