Дегустация красного вина MONTEREGIO DOC 2013

Шеф-сомелье группы компаний DODICI WINE Дмитрий Лазарев дегустирует белое вино MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA 2013 года от винодельни DODICI. АССАМБЛЯЖ СОРТОВ: Санджовезе 50%, Мерло 50% ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА Каждый сорт винограда винифицируется отдельно друг от друга в бочках из нержавеющей стали объёмом 50 гл. Алкогольная ферментация происходит в течение 10-15 дней при температуре 22°C. После завершения процесса виноградное сусло отделяют от мезги и переливают в другую стальную бочку для осуществления малолактической ферментации. После чего вино снова переливают и оставляют для выдержки. СОЗРЕВАНИЕ 8 месяцев в дубовых бочках объемом 23 гл, 3 месяца в бутылках ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 18°C ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ Наилучшим образом это вино сочетается с дичью, приготовленным на гриле мясом, блюдами из кролика, курицы и различными сырами. О ВИНЕ Имеет прикосновение к дубу, первое в линейке выдержанных вин. Вино насыщенно-гранатового цвета. Выразительный и сложный аромат спелых фруктов, ванили и вяленых ягод с деликатным тоном специй. Во вкусе черная смородина и черный молотый перец с мягким бархатистым танином. ------ 📌 Работаем с ресторанами, винными бутиками, частными и корпоративными клиентами по всей России! ⠀ 🍷 Поставки по прямым ценам от винодельни Никиты. Михалкова и 5 семейных винодельческих хозяйств Италии 🇮🇹 ------ О ПРОЕКТЕ DODICI Винодельня «TENUTA DODICI» находится в Италии в регионе Тоскана в провинции Гросетто. Известный российский режиссер Никита Михалков вместе со своим другом и партнером Константином Тувыкиным являются собственниками проекта. «DODICI» (додичи) в переводе с итальянского означает цифру «12». И это не случайное число – так называется фильм Никиты Михалкова. За производством и качеством вина следит потомственный винодел Анжело Мильори. Площадь виноградников – 11 гектар. Объем производства составляет 60-70 тысяч бутылок. Все вина производится из собственного винограда. DODICI - эксклюзивная линейка авторских вин, которая была презентована Президенту РФ Владимиру Путину, премьер-министру Италии Сильвио Берлускони, королю Монако Альберу II, а также на постоянной основе представлена в бизнес-классе Аэрофлота. Это не массовый продукт: Вы не встретите вина Н.С. Михалкова в сетях или гипермаркетах. Линейка представлена в частных коллекциях, а также в премиальных ресторанах и винотеках России, Италии, Сербии и Китая. ------ О ПРОЕКТЕ КОЛЛЕКЦИЯ DODICI За несколько лет в Италии мы нашли близких нам по духу друзей и единомышленников в винодельческой среде. Это небольшие семейные хозяйства, которые поколениями занимаются производством вина, трепетно соблюдая традиции. Их продукция реализуется в Италии, США, Канаде, Англии и странах Евросоюза. Мы привезли продукцию этих небольших семейных виноделен в Россию. И это эксклюзивное предложение. Компания DODICI WINE является официальным и единственным в России представителем 5 винодельческих хозяйств: Li Duni, Nativ, Monchiero Carbone, Montemajor и Saladini Pilastri. Подробнее о продукции этих виноделен смотрите на нашем канале. ------ НАШИ КОНТАКТЫ: 8-800-550-53-19 http://dodici12.ru https://www.instagram.com/12_dodici/ ----- https://www.instagram.com/lazarevdim/ - шеф-сомелье ГК DODICI Дмитрий Лазарев А также хотим поблагодарить наших друзей из проекта http://12-kitchen.ru за предоставление съёмочной площадки.