Стейк на газовом гриле: температура важнее времени | BRONX

Во втором выпуске шоу BRONX «Жар под контролем» готовим стейк и разбираемся, почему температура важнее времени. Вместе с шеф-поваром Иваном Кудряшовым показываем, как правильно работать со стейком на газовом гриле BRONX: подготовка, прямой жар, контроль внутренней температуры и момент, когда мясо действительно готово. В выпуске: — как подготовить стейк к жарке; — как работать с прямым жаром; — когда переворачивать мясо; — зачем использовать термощуп; — как контролировать внутреннюю температуру; — почему время — только ориентир, а температура даёт предсказуемый результат. BRONX — профессиональный результат без профессиональных навыков. Стабильная температура — предсказуемый результат. Жар под контролем. Приобрести продукцию BRONX: https://bbqexpert.ru/catalog/bronx/ Telegram BRONX: https://t.me/bronxcooking #BRONX #ЖарПодКонтролем #СтейкНаГриле #ГазовыйГриль #Стейк #BBQ