Проростки и микрозелень для здоровья

Проростки и микрозелень — это богатые ферментами и витаминами продукты, которые можно выращивать дома. Проростки — это семена с корнями, получаемые за 2-3 дня без грунта, а микрозелень — молодые всходы с 1-2 листочками, выращиваемые 1-2 недели в почве или на матах. Оба варианта помогают восполнить дефицит витаминов зимой, улучшают пищеварение и подходят для диеты. Популярные культуры: люцерна, брокколи, капуста, руккола, базилик. Для выращивания можно использовать лотки с бумажным полотенцем, каменную вату (специальную) или другие субстраты. Проростки и микрозелень — натуральная альтернатива дорогим овощам, доступная каждому.