Идеальный рецепт сэндвича с курицей пармезан

Этот аппетитный сэндвич ни с чем не сравним — сэндвич с водкой и парми! Хрустящая курица парми, политая насыщенным сливочным соусом с водкой, помещена между двумя ломтиками хлеба. Это идеальное блюдо для сытного ужина, которое удовлетворит все ваши потребности. Мои ножи - https://www.koiknives.com/discount/JackOvens (бесплатная доставка) Моя разделочная доска (Mako Butchers Block) - https://bit.ly/3RIeupC Вок Mako - https://bit.ly/3RFAC3Z Ступка и пестик Mako - https://bit.ly/46e7Fk2 Керамика Asoke - https://bit.ly/3rCqXke Мои рецепты - https://chefjackovens.com ref=qNAC7JWq6gdhha Patreon - http://patreon.com/chefjackovens Травы и специи - https://centuriesahead.com.au Особая благодарность всем участникам Patreon CJE Дэвид Тейлор Трип Майкл Бент Эд Featheredindian Уилл Стэнтон Кен Онтко Анджело Ди Альфа Леонис Лей Нагата Сол Пинеда Омачи Марк Маклейн Джеймс В. Фаро Эл Филп Эдриан Кивилл Джонатан Санчес Наз Дэвид Снаггс Тейсининкас Модестас Бараускас Торстен Зоке Мияма Эндрю Дарем Дэниел Бирн Димми Итан Налвз Team Aelskling Сакобит Эфраин Толедо Нани Машник Фрэнк Хёфлих Вуш Брэдли Грин Брэндон Макферсон Стань каналом Участник - https://www.youtube.com/channel/UCqRdvREgI2qLnKtiMfswzZQ/join Обращение к участникам YouTube - Патрисия Треслоу Стид Чеджи Франческа Джеллисон Лейт Blue Oak iamceph Эрик Адрюс Вот рецепт - Соус на водке и куриная отбивная - Соус - 2 ст. л. (28 г) - Несолёное сливочное масло 1 - Маленькая коричневая (жёлтая) луковица, мелко нарезанная 3 - Тёртые зубчики чеснока 100 г (3,5 унции) - Томатная паста Щепотка хлопьев чили 2 1/2 ст. л. - Водка 3/4 стакана (180 мл) - Густые сливки Сыр пармезан Вкус Соль и перец по вкусу Куриная отбивная - 1-2 куриных грудки, разрезанных пополам 3/4 стакана пшеничной муки 2 крупных взбитых яйца 1 1/2 стакана панировочных сухарей панко, мелких или итальянских Масло для жарки Подача - Сливочное масло для намазывания 2-4 багета или булочки по вашему выбору 1 шарик моцареллы, нарезанный кружочками Свежие листья базилика Способ приготовления - 1. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте несоленое сливочное масло и нарезанный кубиками лук, обжаривайте 3 минуты. Добавьте тертый чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте томатную пасту, щепотку перца чили, соль и перец. Готовьте 2-3 минуты или до тех пор, пока томатная паста не начнет коричневеть. Деглазируйте сковороду водкой и готовьте несколько секунд, чтобы удалить прилипшие кусочки. Добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 5-6 минут или до загустения. Добавьте тертый пармезан по вкусу (по желанию). Проверьте приправу и снимите с огня. 2. Разогрейте масло до 170°C - 375°F в большой кастрюле или сковороде с высокими бортами. Приправьте курицу солью и перцем, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте куриные отбивные в горячем масле 4-5 минут или до золотистого цвета и полной готовности. Термометр должен показывать 72°C - 161°F. При необходимости делайте это порциями. 3. Полейте каждую жареную куриную отбивную водочным соусом. Сверху выложите нарезанные кружочки моцареллы и поставьте в духовку на противень, застеленный пергаментной бумагой, на 3–4 минуты или до тех пор, пока сыр не расплавится по вашему вкусу. Одновременно намажьте багеты или булочки по вашему выбору сливочным маслом и поджарьте 3–4 минуты. 4. Смажьте верх и низ поджаренных булочек соусом с водкой. Добавьте курицу парми, оставшийся соус, тертый пармезан, листья базилика и молотый черный перец. Нарежьте и ешьте. #chickenparm #chickensandwich #quicksandwich