Хрустящие малосольные огурчики (без уксуса) Crispy salted cucumbers (without vinegar)

#огурцы #cooking #рецепты ИНГРЕДИЕНТЫ На 3 кг Огурцов среднего размера: Листья вишневые - 15 листов Укроп зонтики - 6-8 шт. Чеснок - 2 головки Перец жгучий - 4-5 стручка Рассол: Соль крупная - 60-70 г на 1 литр воды Поскольку уксус в закуске не применяется, она идеально подходит людям с заболеваниями кишечника и желудка. Помутнение рассола соленых огурцов , закатанных в банки, связано с естественным процессом из квашения, при котором выделяется молочная кислота, дающая такой белесый цвет (натуральный консервант.)Так что, если банки не "бомбажные", то соленые в них огурцы очень даже съедобные. Сколько солю огурцов в стеклянных банках всегда муть белая внизу. В отличие от маринованных, где прозрачный рассол. Since vinegar is not used in the snack, it is ideal for people with intestinal and stomach diseases. ingredients Per 3 kg of medium-sized cucumbers: Cherry leaves - 15 sheets Dill umbrellas - 6-8 pcs. Garlic - 2 heads Hot pepper - 4-5 pods Brine: Coarse salt - 60-70 g per 1 liter of water Since vinegar is not used in the snack, it is ideal for people with intestinal and stomach diseases. The turbidity of the brine of pickles rolled up in jars is associated with the natural process of fermentation, in which lactic acid is released, giving such a whitish color (a natural preservative.) So, if the cans are not "bombage", then the cucumbers salted in them are very edible. How much salt cucumbers in glass jars are always white mud at the bottom. Unlike pickled, where there is a clear brine.