Павел Девятов – о создании КФХ, организации Slow Food и исчезающих продуктах

Много лет назад, ещё работая в разваливающемся после распада СССР НИИ Сельского хозяйства, Павел Николаевич Девятов привёз к себе на ферму генофондное стадо гусей, с него и началась история фермы. В рамках экспедиции ТВОЙПРОДУКТ-Восток18 мы побывали в гостях у известного животновода, фермера и создателя суздальского конвивиума SlowFood. В первый день экспедиции 12 августа 2018 г. мы посетили КФХ «Птичий двор» и пообщались с фермером о современном положении дел и о том как сохранить исчезающие вкусы.