Рецепт борщевой заправки на зиму: свекла, перец, помидоры, лук, морковь, капуста, чеснок, специи. Тушение по 5 минут для каждого ингредиента, добавление уксуса для сохранения цвета. Хранится в стерилизованных банках с лавровым листом и перцем горошком. Получилось 2 литровые и 2 полулитровые банки. Яркий насыщенный цвет, хрустящая капуста.
