Как одна ферма выращивает самого редкого и дорогого моллюска в Америке — Поставщики

Ферма Cultured Abalone — это ферма по выращиванию красных морских ушек в Калифорнии, где разводят одних из самых редких и дорогих моллюсков в мире. В этом выпуске программы «Поставщики» мы посетим их предприятие в Санта-Барбаре, чтобы увидеть весь процесс — от нереста и выведения микроскопических личинок до ручной сборки готовых к продаже морских ушек. Когда-то красные морские ушки были широко распространены вдоль калифорнийского побережья, но их популяция была почти полностью истреблена из-за чрезмерного вылова и ухудшения состояния окружающей среды. Теперь ферма Cultured Abalone поставляет выращенные экологически чистым способом моллюски в лучшие рестораны по всей стране. #морепродукты #калифорния #фермерство Разделы 00:00 Вступление 01:02 Сбор красных морских ушек 02:19 Кормление морских ушек водорослями 04:50 Инкубатор 06:58 Морские ушки и красные водоросли на промежуточной стадии 08:31 Сортировка морских ушек по размеру 10:50 Упаковка заказов на морские ушки Главный продюсер/режиссер: Коннор Рид Операторы: Мурило Феррейра, Том Дейли Звукорежиссер: Меган Андервуд Монтажер: Джордж Хрисилиу Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Руководитель производства: Стефания Орру Главный продюсер: Коннор Рид Главный продюсер постпродакшена: Люси Моралес Карлайл Режиссер производства: Мишель Фокс Старший оператор: Мурило Феррейра Главный продюсер, видео для социальных сетей: Джордан Шалуб Eater — это главный ресурс для любителей еды и ресторанов, предлагающий сотни эпизодов и новых серий с эксклюзивным доступом к ресторанам по всему миру, богатой культуре, захватывающими впечатлениями и авторитетными экспертами. Смотрите запоем, смотрите, жаждите. Подпишитесь на наш канал YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0