6 сложных супов из СССР

Советские супы были куда разнообразнее привычного набора из борща и куриного бульона. В этой подборке — шесть рецептов, где важны солёные огурцы, квашеная капуста, крупа, субпродукты, специи и крепкий мясной бульон. Без легенд и красивых выдумок — только знакомые блюда, старая технология приготовления и детали, которые многое объясняют.