Забытые культуры, которые спасут продовольствие

Мы привыкли уничтожать сорняки. Но что если именно они станут основой продовольствия будущего? В этом видео разберём пять растений, которые растут у нас под ногами — и при этом обладают высокой биологической эффективностью, устойчивостью к засухе и впечатляющей питательной плотностью. Подписывайтесь, если интересна наука, биология и будущее еды.