Пирожки «Рафаэлло» (жареные на сковороде). Пирожки получаются очень мягкими, нежными и вкусными!

Пирожки «Рафаэлло» (жареные на сковороде). Ну очень вкусные, проглотишь язык. Ингредиенты для теста: Мука - 300 г Маргарин - 100 г Сода - 0,5 ч. л. Кефир 2,5 % - 120 г Яйцо (С2)- 1 штука Сахар - 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Приготовление теста: 1. В миску (или чашу термомикса) насыпать муку, добавить мягкий маргарин и соду. 2. Перетереть всё в крошку. В термомиксе - 3 секунды на скорости 5. 3. В получившуюся крошку добавить кефир, яйцо, сахар и соль. 4. Замесить мягкое тесто. В термомиксе 1 минута/колосок. Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут. Начинка (пример): Отварное яйцо - 5 штук Зелёный лук - 1 пучок Сливочное масло - 50 г (для сочности) Соль — по вкусу Все хорошо перемешать. Начинку можно брать любую на свой вкус. Формирование пирожков: 1. Разделить тесто на кусочки по 25 г (получится примерно 23 штуки). 2. Каждый кусочек раскатать, положить начинку и хорошо защипать края. Жарка: 1. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. 2. Обжаривать пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 3. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подача: Подавайте горячими — пирожки получаются очень мягкими, нежными и вкусными!