Тест северных ножей на рубкость. Ваше мнение, какой нож победил?

Тест двух северных ножей (односторонний Ермак и двухсторонний) на рубкость. Оба ножа показали хорошие результаты, но односторонний Ермак оказался агрессивнее и глубже входил в материал. Автор рекомендует выбрать нож в зависимости от задач: односторонний для глубокого реза, двухсторонний для гладкой обработки. Просит зрителей поделиться мнением в комментариях.