Вот что приготовить из картошки и сыра! Сочные хычины на сковороде | Potato Cheese Khychiny

Вот что приготовить из картошки и сыра! Сочные хычины на сковороде | Potato Cheese Khychiny Описание Мягкие, тонкие и невероятно вкусные хычины с картофелем и сыром сулугуни! 🧀🥔 Готовятся на сухой сковороде без масла, а после обжаривания щедро смазываются растопленным сливочным маслом. Нежное тесто на кефире, много картофельно-сырной начинки и аппетитная румяная корочка — отличный вариант для завтрака, обеда или сытного перекуса. Особенно вкусны хычины горячими, когда сыр внутри ещё мягкий и тягучий. 📝 Ингредиенты Тесто: - Пшеничная мука — 380 г - Кефир — 300 г - Сода — ½ ч. л. - Соль — щепотка Начинка: - Сыр сулугуни — 250 г - Отварной картофель — 250 г - Чеснок - Соль — по вкусу - Сливочное масло — 70 г, для смазывания Приготовление В кефир добавляем соду и перемешиваем. Соединяем с мукой и солью, замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Перекладываем его в миску и накрываем пищевой плёнкой, чтобы оно не подсыхало. Для начинки отвариваем картофель и превращаем его в однородное пюре. Добавляем натёртый сулугуни, чеснок, пропущенный через пресс, и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Отдохнувшее тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в лепёшку, в центр кладём начинку и тщательно собираем края, формируя шарик. Аккуратно придавливаем его ладонью и раскатываем примерно по диаметру сковороды. Делаем это осторожно, чтобы тесто не порвалось. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем хычины без масла на среднем огне с двух сторон до румяности и полной готовности. Готовые хычины складываем стопкой и каждый щедро смазываем растопленным сливочным маслом. Подаём горячими! #хычины #хычиныскартошкой #хычиныссыром #лепешкиссыром #картофельссыром #foodasmr #вкуснеенеели