Жареное молоко? — необычный испанский десерт, который удивит!

🧾 Ингредиенты: Молоко — 1 л Сахар — 70 г Ванилин — 2 г (или ½ ч. л. ) Цедра одного лимона Корица (1 палочка) Яйца — 2 шт. Мука — 120 гр Растительное масло — для жарки Сахар и корица — для обсыпки 👨🍳 Приготовление: Отделяем желтки от белков. Просеиваем муку и добавляем к желткам, добавляем часть (200гр) молока, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем и убираем комочки. В отдельной емкости смешиваем молоко (800 мл). Натираем цедру 1 лимона, добавляем палочку корицы. Доведем до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Просеиваем молоко через дуршлаг (отделив от цедры и корицы) Смешиваем обе части тщательно перемешав. Ставим на плиту и варим до загустения — должна получиться плотная, кремовая масса. Переложи смесь в форму, выровняй и остуди до комнатной температуры, затем убери в холодильник на 2–3 часа (лучше — на ночь). Нарежь застывшую массу кубиками или прямоугольниками. Обваляй каждый кусочек в муке, затем в яйце. Обжарь на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Обваляй в смеси сахара и корицы. Подавай тёплым или охлаждённым! 📍 Подпишитесь, если любите простую еду с неожиданным поворотом. Дзен: dzen.ru/vkusomer #lechefrita #жаренноемолоко #десерт #рецептыдесерта #испанскийдесерт