БЕЛЯШИ — домашний рецепт

БЕЛЯШИ — домашний рецепт Сегодня готовим домашние беляши со свино-говяжьей начинкой. Фарш получается сочным и ароматным благодаря луку, специям и небольшому количеству воды, а тесто — мягким и воздушным. Беляши легко приготовить дома из простых продуктов. Получается 12 румяных и очень аппетитных беляшей. Сочные беляши с мясной начинкой и мягким дрожжевым тестом. Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Ингредиенты ДЛЯ НАЧИНКИ: Свинина и говядина — в равных пропорциях. Репчатый лук — по вкусу. Соль — по вкусу. Хмели-сунели — немного. Зира — немного. Вода — небольшое количество. ДЛЯ ТЕСТА: Кипяток — 125 мл. Вода комнатной температуры — 125 мл. Мука — примерно 1,5 стакана (350 грамм) и дополнительно для замеса. Сахар — 1 столовая ложка. Соль — щепотка. Растительное масло — 2 столовые ложки. Сухие дрожжи — 1 чайная ложка. Для жарки Растительное масло — необходимое количество. Приготовление начинки Свинину и говядину пропустите через мясорубку или используйте готовый фарш. Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку (или блендер) лук. Посолите, добавьте немного хмели-сунели и зиры. Влейте немного воды. Тщательно вымешайте фарш до однородной и сочной консистенции. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: В миске смешайте сахар, щепотку соли, 1,5 столовые ложки муки и кипяток. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте воду комнатной температуры и снова перемешайте. Влейте растительное масло и добавьте сухие дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились. Небольшими порциями добавляйте муку, каждый раз хорошо перемешивая. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте отдохнуть на некоторое время. ФОРМИРОВАНИЕ БЕЛЯШЕЙ: Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик. Накройте шарики пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут. Раскатайте каждый шарик теста в небольшую лепёшку. Выложите в центр мясную начинку. Защипните края, сформировав беляш. Обжаривание Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите беляши на сковороду швом вниз. Обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые беляши переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте беляши горячими. Приятного аппетита! Не забываем нажать 🚀  ракету на Rutube. Это важно для вывода видео в ТОП!!! ПИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА ДОРОГИЕ МОИ ЗРИТЕЛИ!!! #беляши #рецептбеляшей #домашниибеляши #домашняякухня #выпечка #мяснаяначинка #рецепты #готовимдома #простыерецепты #домашниерецепты