ЭкоТандыры

для теста: мука пшеничная - 200 г, масло сливочное - 100 г , яйцо куриное - 1 шт, соль - 1/2 ч., сахар - 2 ч.л.

Почему же пицца именно "по-деревенски"? Потому что для начинки используются овощи, взятые буквально с грядки. А готовится легко и очень быстро. Тем более с тандыром Гранд Рецепт теста: Мука - 750 г, вода - 400 г масло оливковое - 30 г, соль - 16 г, дрожжи сухие - 11 г смешать все ингредиенты, замесить тесто, вымешивать 10 мин., оставить подходить в тепле. Начинка: Твëрдый сыр (любой по вкусу) - 200 г, томатный соус (протертые томаты с рубленным базиликом) - 80 г, фарш мясной - 400 г, сладкий перец - 2 шт, помидоры - 2 шт, репчатый лук - 1 шт, свежая зелень, перец черный молотый, соль

Несмотря на столь грозное название, блюдо не имеет никакого отношения к грабежам и нападениям. Один повар придумал это блюдо для своих озорных детей-близнецов, которых называл разбойниками. Нежное мясо баранины, замаринованное в оливковом масле и хересе, около часа томится в тандыре в фольгированном конверте вместе с сыром фета и подается с тертым пармезаном На 4-5 порций: Мякоть барашка - 1000 г Оливковое масло - 150 г Чеснок - 2-3 дольки Лимон - 1 шт Лук - 200 г Шерри, херес - 150 г Орегано - 5 г Помидор - 200 г Сыр фета - 150 г Сливочное масло - 60 г Соль, перец по вкусу Томить при температуре 250°С и ниже, около часа

В видео первая Казарка - Белощекая, ее мясо более нежное и светлое, а вкус приближен к более привычному нам вкусу Гуся. Вторая Казарка - Канадская, более жесткая и по вкусу напоминающую другую дичь. Перед видео гуси предварительно просолены в соленаде: 8л воды и 160г соли на каждого гуся Медленное томление в остывающем тандыре в течение 3,5–4 часов позволяет мясу достичь идеальной текстуры – сочной и нежной. Готовую казарку подают с гарниром из запечённых фруктов: сочная мякоть птицы и сладость фруктов создают идеальное сочетание. Мёд в видео - мёд ставленный. Это традиционный алкогольный напиток на основе мёда, который изготавливали на Руси путём длительного естественного брожения и выдержки. Не путать с медовухой, это напитки родственные, но разные Казарка канадская -1 шт. (вес 4-5 кг), казарка белощëкая - 1 шт. (вес около 3 кг), мандарины - 4 шт, яблоки - 4 шт, айва - 2 шт, хурма - 2 шт, перец чёрный молотый, паприка копчёная, соль, горчица, напиток мëд ставленный

Данная разновидность борща называется - Борщ Московский, благодаря богатой основе, куда входит в том числе перепёлка. Как и другие блюда в русской кухне для печи, борщ традиционно готовился длительным томлением. Эффект томления в печи можно легко повторить в тандыре ЭкоТандыр Вода - 1,5 л Капуста квашеная с рассолом или свежая белокачанная капуста - 200 г Свекла - 1 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Корень пастернака - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Три вида мяса: говядина, свинина и перепелка Укроп - 10 г Лавровый лист Соль, перец черный молотый

Хон кебаб или Шашлык по-Хански печень барашка или говяжья, главное здоровая — 1,5 кг курдюк — 200 г сальник, внутренний жир барашка — 1 шт. кориандр — 0,5 ст. л. зира — 0,5 ч. л. черный перец — 0,5 ч. л. соль — 0,5 ст. л. поварская нить

Чарвак. Закуска овощная Для стадии разогрева тандыра - Баклажан - 500гр - Картофель черри - 300гр - Лук репчатый - 100гр - Помидор черри - 100гр - Грибы шампиньоны - 200гр - Сладкий перец - 200гр - Майонез по вкусу - 50гр - Чеснок очищенный - 20гр - Базилик свежий очищен - 10гр - Растительное масло - 100гр - Соль поваренная по вкусу - Перец чёрный молотый по вкусу