Хлеб — это не просто рецепт. Это закваска, время, техника, эксперименты и внимание к деталям. Здесь я возвращаюсь к своему увлечению хлебом на закваске и вместе с вами разбираюсь, как рождается настоящий домашний хлеб. На канале: 🥖 рецепты хлеба на закваске 🌾 работа с закваской и тестом 🔥 техника и технология выпечки 🧪 эксперименты с мукой, гидратацией и временем 🔎 разбор ошибок и поиск причин 🍞 оборудование и полезные инструменты 📖 личный опыт и результаты Без гонки за идеальной картинкой. Пробуем, ошибаемся, анализируем и учимся печь лучше. АртХлеб — Ремесло со Вкусом.