Мы, коты, можем спать в любой позе и на любой поверхности. Иногда вообще без поверхности. )) А уж поза "нос и пятки в одну сторону" - это для меня вообще стандарт. А для вас? ))))
Свеженький, только чуть-чуть остывший, ароматный, с хрустящей корочкой. Хорошее утро, правда? ))
Рецепт интересен? Загляните сюда: https://rutube.ru/shorts/3f227986d7924f4f6b9ee4c8fadfd327/
Ну, и зачем покупать хлеб в магазине? ))
Ничего личного, такова природа котят. Энергия во мне бурлит, если я не израсходую ее в игре, то спать не смогу. Ну, и хозяева тоже. ))
Да, да! Это я так мурлыкаю, лично! Хотите еще релакса? Тогда я еще помурлыкаю.
Почему хулиганский? А потому, что никаким правильным питанием здесь не пахнет, все жареное. Но как же вкусно!!! А значит, можно иногда себя побаловать, похулиганить. ))
Ингредиенты все узнаваемы на видео. Заминка лишь за той массой, из которой я леплю шайбы. Это неизрасходованная начинка для творожных вареников, несладких. В ней творог, яйцо, ореховая трава, соль и чуточку манки, чтобы связать сыворотку, совсем немного. Вот ее я формирую, обваливаю в манке (но можно и в сухарях, отчего нет?) и жарю с двух сторон и с боков. А получается жареный (местами плавленный) сыр с ореховой ноткой - объедение.
Хотите добавить что-то свое? Да на здоровье! Это не рецепт, а концепция. Вкусная такая концепция с хрустящей корочкой. ))
Рецептов капустных пирогов существует масса. Есть среди них и такой, не менее вкусный.
Тонко шинкую капусту. Добавляю яйцо, перец, соль. Перемешиваю.
Всыпаю муку, вливаю немножко растительного масла и окончательно перемешиваю.
Разогреваю сковороду, смазав ее маслом. Выкладываю тесто, разравниваю.
Когда одна сторона будет готова, переверну пирог.
Кушать его удобнее не руками, а вилкой, но хуже вкус от этого не становится. Зато без лишних хлопот и быстро.
Не люблю сладкое, в том числе и вареники. Готовлю вот такой вариант без крупинки сахара, но отказавшихся пока не было. Удивленные были, а недовольные - нет.
Творог делала сама. Он хорошо стек, надо лишь размять крупные куски. Добавлю яйцо, ореховую траву, соль. И манку, чтобы связать оставшуюся сыворотку. Смешаю в однородную массу.
Лепка и в правду сродни медитации. А способ - какой удобнее.
Осталось сварить и подать. И не объесться. )))))
Кекс-пирог с черносливом и травяной чай - отличное начало дня. ))
Думаете, я только от еды и сна не отлыниваю? Да я ни разу о тренировках не забыл, ни дня! Полдня на спорт и еще половину ночи! Я же не диванный тюфяк, я хищник!
Ну, может, и не все буквально. Овощные очистки я, конечно, в кулинарии не применяю. 😂 Но если делаю домашний творог, молочную сыворотку никогда не вылью. Способов ее применения масса, сегодня часть использую для оладьев.
Одно яйцо, сахар и соль по вкусу, растительное масло - столовая ложка, сыворотка - 2 стакана, мука - до консистенции густой сметаны, пакетик разрыхлителя. Ну, и жарю, разумеется, на смазанной без фанатизма сковороде.
Есть "шайтан-арба" - паровоз, есть "ишак-матрос" - зебра. Приготовлю-ка я "шаурма-салат". 😉
Мясо мариновалось для другого рецепта, но в жару за +30 ничего фундаментального есть не хочется. Обжарю его в мультиварке, добавив его же маринад и немного горчицы.
Тесто пресное, для лепешек (вода, соль, мука, чуточку растительного масла). Замешиваю, делю на шарики-заготовки, раскатываю их в лепешки и пеку на сухой сковороде.
Дожарю мясо уже под крышкой. А тем временем сделаю начинку: тонко нашинкую свежую капусту, огурцы, помидоры тонкими ломтиками. Режу полосками уже готовое нежнейшее мясо, добавляю консервированный зеленый горошек. Солю, перчу, вливаю немножко соуса "Унаги" и смешиваю (мне удобнее рукой в перчатке).
Выкладываю начинку на остывший, чуть теплый лаваш и сворачиваю.
Вкус описывать словами глупо, я права? 😄 Пробуйте, сами оцените.
P.S.: Маринад для мяса (у меня свинина): соевый соус, терияки, унаги, горчица, молотый чеснок, сушеный базилик, кориандр, смесь перцев. Пропорции - по предпочтениям и вдохновению. )) Мясо маринуется в холодильнике несколько суток.
Днем я тихий, сонный, уютный. А ночью я активный и игривый зверь. А что такого? Коты - ночные хищники, мне так положено. ))
Не суп, не гуляш, не жаркое, но очень-очень вкусно, пряно и сытно.
Включаем мультиварку в режиме "жарение".
Мясо (в кадре - свинина) - 500 г нарезать кубиками и обжарить без масла.
Одну луковицу мелко нарезать и добавить к мясу.
Морковку среднего размера тоже порезать мелкими кубиками и обжарить с мясом.
Там же обжарить три средние картофелины, резанные кубиком.
Добавить к жарящемуся мясу кардамон и кориандр, черный перец, по чайной ложке горчицы и томат-пасты, 5 столовых ложек соевого соуса, базилик, 2 зубчика мелко рубленого чеснока.
Добавить туда же вареную фасоль (1/2 стакана) вместе с отваром, в котором она варилась.
Положить лавровый лист.
Накрыть крышкой, закрыть клапан и перевести в режим "варка" (у моей техники это 30 минут).
Остается дождаться готовности и позвать всех к столу. Добавку просят неизменно. ))
Вы, я надеюсь, не думаете, что я для канала готовлю какие-то особенные блюда, бегаю по магазинам в поисках эксклюзивных продуктов? Нет, в кадре то, что мы едим в повседневности. Действительно: что готовлю, то и снимаю. ))
Гречку мою, насыпаю в чашу мультиварки. Нарезаю морковь соломкой, а отварную говядину (остался запас готовой) режу кубиком. И добавляю к гречке, поперчив и посолив. Остается налить воду и выбрать режим варки. Проще не придумать, быстро и гречку мы все любим.
Режу шпинат, рукколу и зеленый лук. Мелко режу тушеную говядину. Помидоры - тонкими дольками. Теперь мякоть авокадо. Черный перец, соевый соус, соусы "Терияки" и "Унаги" - заправка готова.
Варю длинную яичную лапшу, перемещаю в заправку и, рукой в перчатке, смешиваю.
Кстати, очень вкусно. А кому не нравится - не настаиваю, не ешьте. ))))
Лето. Все зеленое, птички орут, но... ЖАРА!... Лежу, мечтаю о прохладе. Вот ночью, по холодку, оторвусь по-полной.
Долма ассоциируется с виноградными листьями. Но ее можно приготовить завернутой и в листочки шпината, и в листья свеклы. Я давно практикую эти рецепты и хочу отметить, что вкус у каждого свой, неповторимый. Да что рассказывать? Надо пробовать. ))
Вкус один и тот же, а способ лепки пельменей - это ваш выбор. И, конечно же, этих способов намного больше, чем показано в этом видео.
Сметана - 3 столовых ложки с горкой,
яйца - 2 шт.,
сыр, помидоры и колбаса, нарезанные кубиком,
соль и перец по вкусу,
растительное масло,
мука - до консистенции густой сметаны,
разрыхлитель - 10 г,
тертый сыр для посыпки сверху.
Выпекать на заранее разогретой сковороде под крышкой при малом нагреве. Если верх подсох - значит, низ готов. Перевернуть, посыпать тертым сыром и печь под крышкой до готовности. Режется легко, не крошится, не расслаивается. Кушать - одно удовольствие. ))
Чтобы не заставлять семью ждать еду в дни, когда я занята, я делаю полуфабрикаты. Вот, как эти котлеты, например. Есть время - замешу, налеплю, заморожу на подносе, чтобы не слиплись. А когда замерзнут - переложу в контейнер и снова в морозилку. В загруженные дни только разморозить и пожарить.