А они говорят: "Расти большой"...
Ужин на 32 секунды задерживается! Как вырасти в таких условиях?
Эй! Камеру уберите, папарацци! Я вас научу сапоги с вечера чистить, а утром одевать их на свежую голову!
Тесто обычное дрожжевое.
Начинка выбор зелени на ваш вкус (у меня - шпинат, листья свеклы и редиса, зеленый лук), плюс тертый твердый сыр (я взяла "Российский") и чуточку соли, если нужно.
Сразу два пирога потому, что мои домочадцы один съедят и начнут печально вздыхать. А если два - вздохи довольные. )))
Котята есть котята. ) Хоть в шубке, а все равно малыши. От безудержного буйства до крепкого сна одна секунда. ))
Знаю, знаю, слетятся плововеды всех мастей и станут тыкать постановлением Юнеско, проходили. Только вот беда: плов испокон веков готовили разные народы по разным рецептам и из разных продуктов. Этот - простой, "полевой" или быстрый, из минимума припасов. А плововедам-юнескофилам мимо, мимо, в даль... ))
Домашнюю сыровяленную колбасу режу тонкими колечками. Да-да, колбасу! Это не еда, а способ заготовки мяса еще пращуровских времен - вялить сильно соленое и термически не обработанное мясо в оболочке. Отправляю колбаску обжариваться в мультиварке, режу тонкой соломкой морковь и обжариваю ее вместе с колбасой. Добавляю туда же лавровый лист и перец. Но не солю, эта колбаса жутко соленая и так, иначе не сможет храниться год-два без холодильника.
Добавляю в мультиварку промытый рис. А вот рис солю и тоже перчу по вкусу. Доливаю воду и переключаю аппарат в режим "варка", накрыв крышкой и закрыв клапан. Кстати, приготовление в кастрюле на плите или в казане на костре отличается лишь источником тепла, но не сложнее.
А когда же еще нам расти, если весь день дела и заботы? То игрушки потренировать, то продегустировать, что там хозяева поднесут, то в окно за птичками посмотреть: не шалят ли - да мало ли дел? Вот, только во сне и находим время расти.
Пойду-ка я расти. Всем спокойной ночи.
Помните, на днях я показывала начинку из зелени и творога? ( https://rutube.ru/shorts/81b8ac74522ed82dda840dc65975e499/ ) А это лишь один из способов (вкусных способов!) ее применения - в домашних лавашиках. Очень просто и вкусно.
Хищник должен уметь охотиться, нет? Даже если он домашний и еще мал возрастом. ))
Для конца весны - начала осени ужин просто чудесный. Достаточно сытный, но не тяжелый, чтобы избежать перегрева или сонливости. ) Зимой, конечно, понадобится больше калорий, но зима еще не завтра.
Я хоть и маленький, но в лапах себя держу, к миске не бросаюсь. Кушаю аккуратно, неспешно и меру знаю. ))
Выпечка с этой начинкой очень полюбилась моей семье и друзьям. Она очень проста: хорошо смешать творог, немножко манки, много шпината с добавлением зелени по предпочтениям, а яйца и соль добавляются перед приготовлением выпечки. Манка нужна для впитывания творожной сыворотки, никому же не нравится мокрый и капающий соком пирог.
Что можно приготовить? Пироги, пирожки, заливные пироги, тонкие лепешки с начинкой. Загляните в мой плейлист "Несладкая выпечка".
С утра жарко. Шевелиться не хочется. Ну, посмотрел я на игрушки, ну, поймал вязаного кота Тимофея. Не кушать же его, в самом-то деле? Лучше посплю. Ночью будет прохладнее, тогда и набегаюсь, напрыгаюсь. )
Окрошка - правильная летняя еда на все времена. Много витаминов, мало калорий, ощущение сытости - что еще нужно в жару?
Огурцы, сваренную в кожуре картошку, редис, вареные яйца режу мелкими кубиками. Конечно же, такая нарезка не обязательна, это я балую оператора. ) Удобно нарезать иначе - режьте, как вам нравится.
Укроп и зеленый лук кубиком не нарезаются, поэтому очень мелко их крошу. ))
Солю и заливаю кефиром. Осталось смешать и разлить по тарелкам. Мясо в эту окрошку не добавляю, нам кажется, что оно лучше сочетается с квасом (есть и такой рецепт окрошки), но не с кефиром.
Хотите добавить что-то еще? На здоровье. Оператор, к примеру, может иногда чуть поперчить или положить чуточку горчицы - вопрос вкуса и настроения.
Это у людей бывают выходные, а котятам некогда праздно вяляться, у них дела, заботы... За людьми же глаз да глаз!
Нет, не от беспросветной бедности корешки шпината в ход пошли. Просто в корневой части многих растений часто содержится не меньше (а то и больше) всего полезного, чем в надземной. И в корейской кухне, откуда я заимствовала рецепт, это учитывается. Можно сказать, что практически 100% блюд корейской кухни вполне подходят под рубрику "здоровое питание". И, конечно же, все, что я заимствую, мне, в первую очередь, нравится, а уж потом еще и полезно. )) Кстати, эти корешки как закуска или добавка к блюдам просто превосходны.
Меня! Хищника! Ну, ладно, в будущем хищника. Ку-па-ли! А где парная, самовар, баранки, веники? Замотали в полотенце, как ребенка, эх... Ничего, я потом еще и сам вылизался, мне лучше знать, как положено. ))
Осваиваемся. )) Поели, поиграли, оценили домик, помурлыкали, поспали, погладились, попробовали на вкус новых людей - все нормально, жить можно. )
С этого дня у нас живет котенок. Осваивается, привыкает. Это же его первый день в новом доме.
Что нужно, чтобы на 15 минут почувствовать колорит Испании?
Домашние лавашики.
Тертый твердый сыр.
Фарш говяжий. В него добавляю (по вкусу, конечно):
смесь перцев
паприка
куркума
базилик
2 мелко резаных луковицы
горчица - 2 чайных ложки
соевый соус - 4 столовых ложки
соль - по необходимости.
Разогреваю лаваш, одну половину посыпаю тертым сыром, кладу фарш, еще сыр. Накрываю второй половиной и поджариваю с двух сторон до расплавления сыра. Вкусно, сочно, сытно, пряно. ))
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g
Мои обожаемые вареники с крапивой (да-да, опять с крапивой! ) Специально оставила на утро, только разогреть. Но лучше же поджарить? Вкуснее, проверено. Вредно? Да как-то фиолетово. Зато какая корочка аппетитная!
И да, на дешевой плите, в старой сковороде, в недоремонтированной кухне - это обязательно. 🤣
Позитив себе делаем сами. И начнем с вкусного завтрака.
Жарю гренки. Добываю мякоть из авокадо. Режу помидоры кружочками. Мякоть авокадо посолю, поперчу и перетру в пасту. Поджарю яичницу. На гренок намазываю пасту авокадо, кладу помидор и накрываю яичницей. Есть желание - можно добавить соль и перец.
Хорошего дня. ))
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6tezKOU59x7GlYRbEpFu5g