Корпоративная культура: правила управления и трансформации, влияющие на эффективность компании72просмотра2 месяца назад
Аттестация персонала на предприятиях молочной промышленности: объективная оценка квалификации87просмотров2 месяца назад
Контроль качества сырого молока в условиях современного производства: методы, технологии, практика148просмотров3 месяца назад
Кондитерские изделия функциональной направленности: технологические решения, ПЦ и органолептика63просмотра3 месяца назад
Контроль микробиологических рисков: обнаружение патогенной микрофлоры в молочных продуктах129просмотров4 месяца назад
Органолептика - индикатор корректности технологических процесса и сроков годности пищевых продуктов109просмотров4 месяца назад
Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции123просмотра4 месяца назад
Продление срока годности упаковки: технологии, контроль и экономическая эффективность117просмотров5 месяцев назад
Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции152просмотра5 месяцев назад
Индустрия пробиотиков: потребительский спрос, контроль качества, клинические доказательства101просмотр6 месяцев назад
Управление истинным белком на ферме. Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока220просмотров6 месяцев назад
