Готовим с KOOh

Кто бы рискнул попробовать такое сочетание?

А значит, официально можно включать любимый сериал, зажигать свечи и ставить в духовку синнабоны с корицей. Сохраняете рецепт 👇 ✨ Тесто: • молоко — 200 мл • сухие быстродействующие дрожжи — 7 г • сахар — 50 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 60 г • мука — 400–450 г • соль — ½ ч. л. 🤎 Начинка: • мягкое сливочное масло — 70 г • коричневый сахар — 100 г • корица KOOh (арт. #WW999978)— 2 ст. л. (15–18 г) • молотый кардамон KOOh (арт. #WW999979) — ¼ ч. л. 🥛 Крем: • творожный сливочный сыр — 150 г • сливочное масло — 30 г • сахарная пудра — 50 г 👩🍳 Приготовление: Тёплое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром. Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Всыпаем соль и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто и оставляем в тепле на 1–1,5 часа. Раскатываем тесто в прямоугольник примерно 40 × 30 см и смазываем мягким сливочным маслом. Смешиваем коричневый сахар, корицу и кардамон KOOh и щедро распределяем начинку по всей поверхности. Сворачиваем плотный рулет, разрезаем на 9 частей и выкладываем в форму. Оставляем ещё на 25–30 минут. Выпекаем при 180°C около 22–27 минут до золотистой корочки. Для крема взбиваем творожный сыр, мягкое масло и сахарную пудру. Наносим на ещё тёплые синнабоны, чтобы крем немного растаял и попал между слоями 🤤 Наслаждайтесь ❣️

✨Ингредиенты: • рифлёные картофельные чипсы — 1 большая пачка • красный лук — ½ шт. • зелёный перец чили — по вкусу • свежая кинза — небольшой пучок • лимон или лайм — ½ шт. 🌿 Специи KOOh: • сладкая паприка — ½ ч. л. • молотый кориандр — ½ ч. л. • чёрный перец — по вкусу Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Красный лук нарезаем тонкими кольцами, чили — небольшими кусочками, кинзу мелко рубим. Перекладываем всё в большую миску, добавляем сладкую паприку, молотый кориандр и чёрный перец KOOh. Выжимаем сок лимона или лайма и хорошо перемешиваем. Добавляем рифлёные чипсы и аккуратно встряхиваем миску, чтобы пряная смесь покрыла каждый чипс. Подаём сразу, пока чипсы максимально хрустящие 🌶️🤌

Сочные овощи, нежная брынза, сладкий чили и хрустящие баклажаны — уже звучит идеально. Но здесь есть один ингредиент, который меняет весь вкус: копчёная соль KOOh. Она добавляет лёгкий аромат гриля и делает салат гораздо интереснее 🔥 ✨Ингредиенты: •баклажаны — 2 шт. •помидоры — 2 шт. •авокадо — 1 шт. •салат айсберг — 100–150 г •красный лук — ½ шт. •брынза — 100 г •кукурузный крахмал — 2–3 ст. л. •сладкий соус чили — 2–3 ст. л. •копчёная соль KOOh — по вкусу •кунжут •свежая кинза •масло для обжаривания Арт. на набор специй: #WW815308 🧑🍳Приготовление: Баклажаны очищаем, крупно нарезаем и оставляем в подсоленной воде примерно на 20 минут. Затем хорошо обсушиваем, обваливаем в крахмале и обжариваем до хрустящей золотистой корочки. Нарезаем помидоры, авокадо, айсберг и красный лук. Собираем всё вместе, добавляем горячие баклажаны и брынзу. Поливаем сладким чили, посыпаем кунжутом и кинзой. И финальный штрих — копчёная соль KOOh. Именно она даёт тот самый лёгкий дымный вкус, ради которого хочется доесть салат прямо из миски 😅 Сохраняйте — пока сезон баклажанов в самом разгаре 🤍

✨Ингредиенты: •кукуруза — 2–3 початка •свежая кинза или петрушка •растительное масло для обжаривания 🌶️Специи KOOh: •копчёная паприка — 1 ч. л. •сванская соль — ½ ч. л. ✨Для соуса: •греческий йогурт — 3 ст. л. •кетчуп или томатный соус — 1 ст. л. •копчёная паприка KOOh — ½ ч. л. •прованские травы KOOh — ½ ч. л. Арт. на набор специй: #WW824008 🧑🍳Приготовление: Варёную кукурузу разрезаем пополам, а затем каждую половинку вдоль на 4 части. Обжариваем в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Горячие кукурузные рёбра перекладываем в миску, добавляем копчёную паприку и сванскую соль KOOh, зелень и хорошенько перемешиваем. Для соуса просто соединяем все ингредиенты. Макаем, хрустим и стараемся оставить хоть одно ребро кому-нибудь ещё 😅 Сохраняйте рецепт — идеальная закуска для последних летних вечеров 🌽🤍

В оригинальном рецепте целый замороженный лимон натирают прямо в пасту. Но вместе с цедрой туда попадает белая часть, которая может дать лишнюю горечь. Поэтому мы приготовили свою версию — с лимоном KOOh 🤍 ✨ Ингредиенты: * паста — 180–200 г * сливочное масло — 25 г * твёрдый сыр — 40–50 г * вода от пасты — 80–100 мл * сублимированный лимон KOOh (арт. #WW909428) — от ¼ ч. л. 👩🍳 Приготовление: Отварите пасту до состояния al dente и обязательно сохраните немного воды после варки. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте 80–100 мл воды от пасты и натёртый сыр. Перемешайте до образования гладкого сливочного соуса. Добавьте лимон KOOh, начиная с ¼ чайной ложки — количество легко регулировать под свой вкус. Переложите пасту в соус и активно перемешайте до кремовой, глянцевой текстуры. И никаких тёрок и замороженных лимонов 🍋 Сохраняйте идею и пробуйте!

Мы создавали его не просто как коллекцию специй, а как красивую и функциональную часть кухни — для тех, кто любит готовить, пробовать новое и получать удовольствие даже от деталей. 🤍 Набор упакован в дизайнерскую магнитную коробку, а в комплекте уже есть подарочный пакет — поэтому он полностью готов стать подарком. Каждая специя находится в отдельной упаковке, а внутри вас ждёт ещё одна приятная деталь — 📖 книга о специях с описанием каждой, её особенностями и готовыми сочетаниями для разных блюд. 🌶️ В наборе 18 тщательно подобранных вкусов: от знакомых и любимых специй до более необычных сочетаний, с которыми хочется экспериментировать на кухне. И да, это тот самый подарок, который не отправится на дальнюю полку, а действительно будет использоваться каждый день 🤍 Уже доступен на маркетплейсах: 🛍 Набор на Wildberries: #WW815308 🛍 Набор на Ozon: #3415548206

Как дольше хранить томатную пасту и зелень, убрать запах с разделочной доски и из холодильника — собрали простые приёмы, которые экономят время и продукты. И проверьте последний пункт прямо сейчас 👀 Сохраняйте — эта шпаргалка ещё не раз пригодится 🤍

Заготовка томатные кубики ✨ Ингредиенты: • помидоры — 1 кг • сладкий перец — 2 шт. • лук — 1 шт. • чеснок — 4–5 зубчиков • сладкая паприка KOOh — 1 ч. л. • сушёный чеснок KOOh — ½ ч. л. • прованские травы KOOh — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • сахар — 1 ч. л. Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Помидоры, сладкий перец, лук и чеснок измельчаем до однородной массы. Добавляем сладкую паприку, сушёный чеснок и прованские травы KOOh, соль и сахар. Хорошо перемешиваем. Разливаем томатную основу по формочкам и отправляем в морозилку до полного застывания. После кубики можно переложить в пакет или контейнер. А дальше всё просто: достаём нужное количество и сразу отправляем на сковороду 🍅 Сохраняйте рецепт, пока сезонные помидоры самые сочные и вкусные 🤍

Использовали копченые соли KOOh: 🔥 Классическая копчёная соль (арт. #WW939791) 🌶️ Копчёная соль с паприкой и смесью перцев (арт. #WW939796) 🌿 Копчёная соль с чесноком и розмарином (арт. #WW939794) Каждая из них раскрывает мясо совершенно по-разному. Классическая даёт тот самый аромат дымка и вкус мяса на углях. С паприкой и перцем — более яркая, насыщенная и немного пикантная. С чесноком и розмарином — невероятно ароматная и идеально подходит для домашних ужинов и запечённого мяса. Сохраняйте рецепт 👇 🥩 Для рёбер: • говяжьи или свиные рёбра — 3 кг • копчёные соли KOOh ✨ Для глазури: • мёд — 2 ст. л. • соевый соус — 3 ст. л. • горчица — 2 ст. л. • томатная паста — 2 ст. л. • оливковое масло — 5 ст. л. 🥔 Для картофеля: • молодой картофель — 1 кг • сливочное масло — 50 г • чеснок — 3 зубчика • укроп • копчёная соль KOOh Рёбра натираем солью, оставляем мариноваться минимум на 2–3 часа, затем заворачиваем в пергамент и фольгу. Запекаем при 160°C до мягкости, смазываем глазурью и возвращаем в духовку ещё на 15 минут до красивой карамельной корочки. Подаём с молодым картофелем, чесноком и укропом 🤍

✨Ингредиенты: •вермишель — 200 г •творожный сыр — 150 г •слабосолёная форель — 150–200 г •нори — 2 листа •кунжут — по желанию 🌶️Специи KOOh: •сушёный чеснок — щепотка •чёрный перец — по вкусу •сванская соль Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Отварите вермишель до готовности и, пока она ещё горячая, смешайте с творожным сыром до нежной сливочной текстуры. Добавьте специи. Форель нарежьте небольшими кубиками, листы нори мелко раскрошите или нарежьте. Добавьте всё к вермишели и аккуратно перемешайте. Сверху можно посыпать кунжутом. Обязательно попробуйте ✨

Даже если цветная капуста обычно не вызывает восторга — такую версию стоит попробовать 🤍 ✨ Ингредиенты: цветная капуста — 600 г греческий йогурт — 3 ст. л. оливковое масло — 3 ст. л. томатная паста — 1 ст. л. пармезан — по вкусу соль — по вкусу 🌿 Специи KOOh: копчёная паприка молотый чеснок чёрный перец прованские травы Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Разберите цветную капусту на соцветия и переложите в большую миску. Отдельно смешайте греческий йогурт, томатную пасту, оливковое масло, соль и специи KOOh: копчёную паприку, молотый чеснок, чёрный перец и прованские травы. Добавьте соус к капусте и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматной заправкой. Запекайте при 170°C около 40 минут. Затем щедро посыпьте пармезаном и верните в духовку ещё на 5–7 минут до аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячей со сметаной — и обязательно сохраняйте рецепт, потому что такую цветную капусту захочется повторить 🥦🔥

У цельных, молотых специй и сушёных трав свои правила работы с температурой. Одним нужен короткий прогрев, другим — масло, а третьи лучше добавлять уже ближе к концу приготовления. В ролике разобрали, как правильно раскрывать специи KOOh, чтобы получить максимум вкуса и аромата. Сохраняйте эту шпаргалку — пригодится на кухне 🤍

✨ Ингредиенты (на видео двойная порция): куриный фарш — 600 г кабачок — 300 г сметана — 1–2 ст. л. яйцо — 1 шт. панировочные сухари — 45 г сливочное масло — 40–50 г зелень — по желанию 🌶️ Специи KOOh: приправа Для курицы — 1 ч. л. молотый чеснок — ½ ч. л. чёрный перец — ½ ч. л. соль — по вкусу Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Кабачок натрите на мелкой тёрке и очень хорошо отожмите от лишней влаги. Соедините куриный фарш, кабачок, яйцо, сметану и панировочные сухари. Добавьте приправу Для курицы, молотый чеснок, чёрный перец KOOh и соль. Перемешайте и оставьте массу на 15–20 минут. Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон до румяной корочки — примерно по 3–4 минуты. Переложите в сотейник, добавьте кусочки сливочного масла и около 30 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне ещё 15 минут. Получаются румяные снаружи и невероятно сочные внутри. Сохраняйте рецепт — отличный способ добавить кабачок в привычное блюдо 🥒🤍

✨ Ингредиенты: холодный плотный арбуз — 300 г сублимированная клюква KOOh (арт. #WW909424) — 1 ст. л. сахарная пудра — 1 ст. л. лимонный сок — несколько капель 👩🍳 Приготовление: Нарежьте хорошо охлаждённый арбуз кубиками и слегка промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Переложите в шейкер или банку с крышкой. Добавьте сублимированную клюкву KOOh, сахарную пудру и буквально несколько капель лимонного сока. Закройте и хорошенько встряхните — каждый кусочек должен покрыться яркой кисло-сладкой пудрой. Переложите в бокал, нанизывайте на шпажку и пробуйте сразу. 🍉❤️ Сохраняйте идею, пока сезон арбузов ещё не закончился!

Рассыпчатая песочная основа, сливочная начинка, много лисичек и сырная корочка. Сохраняйте рецепт 🤍 ✨ Для теста: сливочное масло — 140 г мука — 300 г желток — 1 шт. холодная вода — 40 мл разрыхлитель — 7 г соль — щепотка 🍄 Для начинки: лисички — 500 г лук-порей — 1 шт. яйца — 3 шт. сливки 33% — 250 мл сыр — 50 г сливочное масло — 50 г 🌿 Специи KOOh: ароматная соль копчёная паприка Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку. Введите желток и холодную воду, быстро соберите тесто в комок и уберите в холодильник на 30–40 минут. Лисички хорошо очистите и обсушите. Обжарьте вместе с луком на сливочном масле, пока не уйдёт лишняя влага. Добавьте ароматную соль и копчёную паприку KOOh. Охлаждённое тесто раскатайте и распределите по форме. Наколите дно вилкой, накройте пергаментом, сверху насыпьте груз и выпекайте 15 минут при 180°C. Уберите груз и верните основу в духовку ещё на 5–10 минут до лёгкой румяности. Для заливки смешайте яйца со сливками. Выложите лисички на основу, залейте сливочной смесью и сверху натрите сыр. Выпекайте ещё 30–40 минут при 175°C. Дайте пирогу немного остыть — и можно нарезать. Хруст снаружи, сливочная нежность внутри и тот самый аромат лисичек. Сохраняйте, пока сезон не закончился 🍄🤍

✨ Ингредиенты: лисички — 150 г яйца — 2 шт. репчатый лук — ½ шт. немного масла для жарки свежая зелень для подачи 🌿 Специи KOOh: ароматная соль — по вкусу прованские травы — ½ ч. л. чёрный перец — по вкусу Арт. на набор специй: #WW824008 🍳 Приготовление: Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте лисички и готовьте, пока лишняя влага не выпарится, а грибы не станут золотистыми. Добавьте ароматную соль, прованские травы и немного чёрного перца KOOh. Яйца слегка взбейте, залейте ими лисички и готовьте на небольшом огне под крышкой до желаемой степени готовности. Перед подачей добавьте свежую зелень — и можно завтракать. Просто, быстро и очень по-летнему 🍄🟫✨

✨ Ингредиенты: * слоёное дрожжевое тесто — 1 кг * лисички — 400 г * куриная грудка — 300 г * репчатый лук — 1 крупная луковица * сулугуни или моцарелла — 300 г * яйцо — 1 шт. * растительное масло * мука для подпыла 🌿 Специи KOOh: * приправа для курицы * чёрный перец * ароматная соль Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Лисички промойте, обсушите и обжарьте до выпаривания жидкости. Добавьте мелко нарезанные курицу и лук, приправу для курицы, чёрный перец и ароматную соль KOOh. Обжарьте до готовности и полностью остудите начинку. Тесто слегка раскатайте и сформируйте ватрушки. В центр выложите начинку из лисичек и курицы, сверху щедро добавьте тёртый сыр. Края смажьте взбитым яйцом. Выпекайте до пышной золотистой корочки — ориентируйтесь на температуру и время, указанные на упаковке теста. Есть лучше горячими, пока сыр тянется, а тесто ещё хрустит. Вкус, ради которого сезон лисичек действительно хочется ждать весь год 🍄🧀

Нежный сливочный соус, ароматные грибы, пармезан и правильно подобранные специи KOOh — тот самый ужин, который хочется повторять снова и снова 🍄 ✨ Ингредиенты: * паста — 250 г * лисички — 300–400 г * сливки 20% — 200 мл * пармезан — 50–70 г * красный лук — ½–1 шт. * чеснок — 1–2 зубчика * масло для жарки 🌿 Специи KOOh: * тимьян — ½ ч. л. * молотый чеснок — ½ ч. л. * чёрный перец — по вкусу * соль — по вкусу Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Лисички хорошо промойте и обсушите. Обжарьте вместе с красным луком до золотистого цвета. Добавьте тимьян, молотый чеснок и чёрный перец KOOh. Перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат. Влейте сливки и готовьте несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Пасту отварите до состояния al dente и переложите прямо в сливочно-грибной соус. Хорошо перемешайте. Добавьте тёртый пармезан и сразу подавайте. Сохраняйте рецепт, пока сезон лисичек в самом разгаре!

Нежный сливочный соус, ароматные грибы, пармезан и правильно подобранные специи KOOh — тот самый ужин, который хочется повторять снова и снова 🍄 ✨ Ингредиенты: * паста — 250 г * лисички — 300–400 г * сливки 20% — 200 мл * пармезан — 50–70 г * красный лук — ½–1 шт. * чеснок — 1–2 зубчика * масло для жарки 🌿 Специи KOOh: * тимьян — ½ ч. л. * молотый чеснок — ½ ч. л. * чёрный перец — по вкусу * соль — по вкусу Арт. на набор специй: #WW824008 👩🍳 Приготовление: Лисички хорошо промойте и обсушите. Обжарьте вместе с красным луком до золотистого цвета. Добавьте тимьян, молотый чеснок и чёрный перец KOOh. Перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат. Влейте сливки и готовьте несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Пасту отварите до состояния al dente и переложите прямо в сливочно-грибной соус. Хорошо перемешайте. Добавьте тёртый пармезан и сразу подавайте. Сохраняйте рецепт, пока сезон лисичек в самом разгаре!