BRIGHT CATERING • БРАЙТ КЕЙТЕРИНГ

В Брайт Кейтеринг такой человек, конечно, Светлана Безбородова🤍 Создатель Брайт Кейтеринг, человек, который каждый день заряжает команду своей энергией, идеями и любовью к своему делу. Этим летом нам удалось поговорить со Светланой – о Брайт Кейтеринг, команде, ее пути и многом другом. Получился очень личный разговор💭 Если вы еще не успели посмотреть наш Летний влог, скорее смотрите!

Разгоняем тучи, зовем бабье лето и желаем всем отличного настроения!

На анимационной станции с тар-таром из говядины шеф собирает блюдо непосредственно перед подачей – свежие ингредиенты, точные сочетания и эффектная сервировка превращают приготовление в настоящее гастрономическое шоу. Для тех, кто предпочитает рыбу, предлагаем анимацию с тар-таром из форели. А еще в арсенале Брайт Кейтеринг – множество других анимаций, которые делают фуршет зрелищнее, а впечатления от события – ярче. Когда за приготовлением хочется наблюдать так же, как за шоу ✨

Лето незаметно пролетело, и вот уже осень все чаще встречает нас в банкетных залах, исторических зданиях и красивых пространствах для больших событий🍽️ А значит, время снова собираться за столом: с красивой сервировкой, впечатляющим выбором закусок и блюд, горячим, которое готовится прямо на площадке, и сервисом, который делает вечер по-настоящему особенным.

Та самая подача, которая заставляет остановиться и достать телефон🤳 Фуршет на лету – эксклюзивная анимация, которую невозможно спутать ни с чем. Fly Canapé Boys снова на ваших мероприятиях✨

Природные оттенки продуктов становятся частью композиции, а яркие цветовые акценты помогают расставить нужные штрихи и подчеркнуть характер каждого блюда👀 Потому что цвет – один из самых выразительных языков гастрономии✨

Ну а что? Осень осенью, а пятничные танцы по расписанию😎 Присоединяйтесь!

9 июля – «Мосфильм», премия WINLINE Герои РПЛ и один из самых ярких вечеров этого лета. Брайт Кейтеринг вновь отвечал за гастрономическое сопровождение церемонии. 📹 Показываем этот вечер в деталях!

Сегодня задаем два вопроса, которые могут рассказать о человеке больше, чем кажется на первый взгляд: ❔Что вы умеете делать лучше, чем большинство людей ❔Если бы завтра можно было оказаться в любой точке мира, куда бы вы отправились Собрали ответы в новом выпуске серии О команде Брайт Кейтеринг

🥞Блины, икра, караваи, традиционные закуски – знакомая основа, с которой начинается такая гастрономическая история. А дальше все зависит от самого события: его формата, места, задач и гостей. Меняется настроение, появляются новые сочетания и ингредиенты, по-разному оформляются фуршетные линии и анимационные станции, меняется сама подача. И в этом, пожалуй, самое интересное: одна тема, а вариантов ее воплощения бесконечно много. Для нас такие мероприятия всегда про большее, чем просто традиционные блюда. Про атмосферу, уют, щедрость и то самое русское гостеприимство, которое хочется разделить с гостями❤️

Будет больше деловых встреч, конференций и корпоративов. А значит, самое время подумать не только о программах мероприятий, но и о том, чем гости будут наслаждаться в перерывах или в финале вечера 🍽️ Брайт Кейтеринг организует выездное обслуживание на мероприятиях любого формата: от камерных встреч до масштабных событий. Эффектные анимационные станции, стильное оформление фуршетных линий, гастрономические новинки, яркие блюда и, конечно, безупречный сервис👌 До встречи этой осенью!

Это лето было богатым на события под открытым небом, теплым, радостным и наполненным моментами, которые хочется сохранить в памяти. Мы были рады создавать летнюю атмосферу на ваших мероприятиях и задавать настроение каждому из них: от камерных встреч до больших праздников🎆 А впереди новый сезон. Еще будут мероприятия с летним настроением, пока погода позволяет наслаждаться открытыми площадками, а затем нас ждут уютные закрытые пространства, согревающие форматы и постепенно нарастающее предновогоднее настроение✨ У каждого сезона своя атмосфера и свое настроение. Но признаемся, романтику лета никто не отменял…

Последние выходные лета – самое время немного похулиганить🔥 Все совпадения случайны, видео носит исключительно юмористический характер, а нашу команду мы любим особенно сильно❤️ P.S. Героям этого ролика – все лайки сегодня!

Давно хотели поговорить со Светланой Безбородовой не только о работе, но и о ней самой, команде и Брайт Кейтеринг. И этим летом нам удалось ее поймать! Вчера вышел SUMMER VLOG со Светланой. Если после этого ролика захочется узнать, что было дальше – смотрите полный выпуск 👀

Блюда, закуски и десерты, к которым хочется возвращаться снова и снова💫💫💫

Деловые встречи, конференции, тимбилдинги и корпоративы. Разные поводы, разные задачи, но одно неизменно – возможность встретиться, пообщаться, разделить приятные моменты. Анимационные станции от Брайт Кейтеринг становятся частью этой атмосферы – гастрономическим впечатлением, которое всегда хочешь попробовать, рассмотреть, запомнить. В этом ролике – лишь малая часть наших анимационных станций: от холодных закусок до горячих блюд и десертов.

Кажется, в ответах можно найти несколько идей и для себя✨

Дюрюм или шаурма? 🌯 На первый взгляд – почти одно и то же. И действительно, у дюрюма и привычной нам шаурмы много общего: мясо, овощи, соус и тонкая лепешка. Но дюрюм это прежде всего способ подачи: начинку заворачивают в тонкую лепешку, обычно лаваш или юфку. Само турецкое слово dürüm связано со значением «свернутый» или «рулет». А вот история мяса на вертикальном вертеле уходит гораздо глубже, чем кажется. Первые изображения блюда, похожего на современный донер, исследователи находят еще в османских миниатюрах 1616–1620 годов. А в XIX веке в Стамбуле начали использовать вертикальный вертел – он оказался не только удобнее, но и помогал мясу оставаться сочным: сок и жир стекали по слоям во время приготовления. Кстати, привычный нам донер получил свое название от турецкого dönmek – «вращаться». Мясо медленно поворачивается у источника жара, а подрумянившиеся внешние слои постепенно срезают тонкими кусочками. Так что дюрюм-кебаб можно считать близким родственником нашей шаурмы – только с турецким характером и собственной традицией подачи.

Но работает в сфере организации мероприятий😅