🥬🍲 Сегодня голубцы не заворачиваю. Ленивые голубцы_ проще, быстрее, вкуснее.

🥬🍲 Ищете быстрый и сытный ужин для всей семьи? Готовим потрясающие ленивые голубцы. Это отличная альтернатива классическому блюду, которая готовится в разы проще и быстрее, а вкус превосходит все ожидания. Главная фишка этого рецепта — универсальность. Вы можете использовать любую крупу, которая есть у вас дома. По этому рецепту голубцы получаются одинаково вкусными с рисом, с гречкой, с перловкой или с булгуром. Не нужно тратить время на заворачивание фарша в капустные листья — всё делается просто и легко. 🔸масло подсолнечное для жарки - 2 с. ложки 🔸лук - 1 шт. 🔸морковь - 1 шт 🔸фарш любой - 500 гр. 🔸томатная паста - 1 ч. ложка с горкой или помидоры по вкусу 🔸капуста - 1 кг. 🔸соль, специи - по вкусу(у меня паприка сладкая, кориандр, хмели-сунели) 🔸булгур или рис - 250 гр. 🔸лук-мелкими кубиками, морковь-на крупной терке, обжариваю на подсолнечном масле всё вместе до легкой мягкости. ✅ далее кладу фарш, соль, специи, перемешиваю, разбивая комочки, на среднем огне тушу 10 минут под крышкой, иногда перемешиваю. ✅ добавляю томатную пасту, перемешиваю с фаршем, готовлю 5 минут под крышкой. ✅ добавляю капусту, нарезанную соломкой, ещё солю, перемешиваю, тушу 5 минут, чтобы капуста осела. ✅ добавляю промытый булгур, влить соус, перемешать, готовить под крышкой до закипания. Как закипит, убавить огонь до слабого, тушить до готовности булгура, 25-30 минут. Если в процессе тушения жидкости становится мало, то добавить горячую воду. ✅ готовые ленивые голубцы посыпать зеленью, дать постоять 7-10 минут и наслаждаться великолепным вкусом. СОУС В ГОЛУБЦЫ: 🔸вода - 500-600 мл. 🔸томатная паста - 3 ст. ложки 🔸соль - по вкусу 🔸сахар - 1 ч. ложка без горки или по вкусу ✅ в воду добавить томатную пасту, соль сахар, сделать соус на ваш вкус. Я делаю так, чтобы соус был похож по вкусу на кетчуп или томатный сок.