Огурцы по-фински на зиму! Быстрый рецепт без стерилизации и лишних хлопот

Сегодня готовлю огурцы по-фински на зиму — простой и быстрый вариант домашней заготовки без лишних хлопот. Огурчики получаются ароматными, плотными и с приятным хрустом, а на приготовление уходит совсем немного времени. Главное преимущество этого рецепта — наполненные банки не нужно дополнительно стерилизовать, а огурцы не требуют двойной или тройной заливки. Нарезанные огурчики прогреваются прямо в кипящем маринаде, после чего раскладываются по стерильным банкам и сразу закатываются. Из указанного количества продуктов получается 4 банки по 0,5 литра. 📝 Ингредиенты: • Огурцы — 1,5 кг • Вода — 1,5 л • Сахар — 175 г • Соль — 75 г • Уксус 9% — 200 мл • Зернистая горчица — 1 ст. л. • Лавровый лист — 3 шт. • Зонтики укропа — по желанию Огурцы нарезать крупными кусочками, чтобы после приготовления они сохранили плотность. В кипящий маринад добавить огурцы и прогревать до изменения цвета на оливковый, затем выдержать ещё примерно 5–7 минут. Готовые горячие огурцы разложить по заранее стерилизованным банкам, залить кипящим маринадом до самого верха и сразу герметично закатать. Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Укутывать не нужно. Если любите простые домашние заготовки на зиму, обязательно попробуйте этот рецепт. Такие огурчики отлично подойдут к картофелю, мясу, горячим блюдам и праздничному столу. Понравился рецепт? Ставьте лайк 👍, подписывайтесь на канал и пишите в комментариях, заготавливаете ли вы огурцы на зиму таким способом.