Для сталічных кафэ і рэстаранаў лета - перыяд напружанай працы. Турысты - замежнікі знаёмяцца з беларускай кухняй , а беларусы , у сваю чаргу , шукаюць у Мінску новыя гастранамічныя рашэнні.