Зелёные помидоры по-корейски на зиму — простой рецепт пикантной закуски

Зелёные помидоры по-корейски на зиму — вкусная, острая и ароматная закуска из овощей, которая отлично подходит для домашних заготовок. Хрустящие зелёные помидоры, морковь, сладкий болгарский перец и чеснок маринуются с сахаром, солью, уксусом, растительным маслом и приправой для корейской моркови. Получается сочный и насыщенный салат из зелёных помидоров на зиму, который прекрасно дополнит мясные блюда, картофель и любой домашний гарнир. Если у вас остались зелёные помидоры, обязательно попробуйте этот рецепт зелёных помидоров на зиму. Заготовка получается пикантной, ароматной и очень аппетитной. А благодаря предварительному маринованию овощи успевают хорошо пропитаться специями и становятся ещё вкуснее. Ингредиенты Зелёные помидоры — 2 кг Морковь — 500 г Болгарский перец — 500 г Чеснок — 8 зубчиков Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 100 мл Растительное масло — 100 мл Приправа для корейской моркови — 1 ст. л. Как приготовить зелёные помидоры по-корейски 1. Подготавливаем помидоры. Зелёные помидоры хорошо промойте и нарежьте кружочками или тонкими дольками. 2. Подготавливаем остальные овощи. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок измельчите. 3. Смешиваем овощи. Все подготовленные овощи переложите в большую миску и хорошо перемешайте. 4. Добавляем специи и маринад. К овощам добавьте сахар, соль, приправу для корейской моркови, растительное масло и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы специи и маринад равномерно распределились. 5. Оставляем мариноваться. Оставьте овощи на 1–2 часа. За это время зелёные помидоры, морковь и перец дадут сок и хорошо пропитаются ароматным маринадом. 6. Раскладываем по банкам. Готовый салат разложите по заранее стерилизованным банкам. Овощи укладывайте плотно, а сверху залейте выделившимся маринадом. 7. Стерилизуем и закатываем. Банки стерилизуйте 15–20 минут, после чего сразу закатайте крышками. Маленький секрет Чтобы зелёные помидоры по-корейски получились особенно насыщенными и ароматными, оставьте овощи мариноваться минимум на 2 часа перед раскладкой по банкам. За это время они лучше впитают специи и маринад. Такая заготовка из зелёных помидоров на зиму станет отличной домашней закуской. Зимой достаточно открыть баночку — и на столе будет яркий, хрустящий и пикантный овощной салат. зелёные помидоры по-корейски, зелёные помидоры по-корейски на зиму, зелёные помидоры на зиму, рецепт зелёных помидоров, салат из зелёных помидоров, салат из зелёных помидоров на зиму, заготовки из зелёных помидоров, зелёные помидоры с морковью, зелёные помидоры с болгарским перцем, зелёные помидоры с чесноком, помидоры по-корейски на зиму, острые зелёные помидоры, закуска из зелёных помидоров, овощной салат на зиму, домашние заготовки на зиму, консервация на зиму, рецепты на зиму, вкусные заготовки, как приготовить зелёные помидоры по-корейски #зеленыепомидоры #зеленыепомидорыпокорейски #зеленыепомидорыназиму #помидорыпокорейски #салатиззелёныхпомидоров #заготовкиназиму #заготовки #консервация #домашниезаготовки #рецептыназиму #овощиназиму #закуска #остраязакуска #домашняяконсервация #готовимдома