🥟 ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ из творога нежные, как облако. Самый быстрый рецепт.

Нет времени лепить классические вареники с творогом? Этот рецепт всегда выручает! Ленивые вареники готовятся за считанные минуты, а получаются гораздо нежнее обычных и минимум усилий. Вареники не разваливаются при варке, выходят воздушными, мягкими и невероятно вкусными. Получилось 50 штук 🔸творог - 500 гр. 🔸соль - щепотка 🔸ванилин по вкусу 🔸сахар - 2 ст. ложки 🔸яйцо - 1 шт. 🔸крахмал кукурузный или манка(с крахмалом чуточку нежнее) - 2 ст. ложки с горкой 🔸мука - 5-6 ст. ложек с горкой, если творог более влажный, то чуть больше ✅ в творог добавляю соль, сахар, ванилин, перетираю толкушкой до однородной массы, можно пробить блендером ✅ далее добавляю яйцо, крахмал, муку, замешиваю слегка липкое тесто ✅ рабочую поверхность присыпаю мукой, кладу тесто, обваливаю его в муке, чтобы не липло, делю на 4 части. Каждую часть раскатываю в колбаску, при необходимости присыпаю мукой, выравниваю, нарезаю средними квадратиками. ✅ подсоленную воду довожу до кипения, кладу вареники, аккуратно их перемешиваю. С момента закипания воды и всплытия вареников, готовлю их 4-5 минут. ⚡ ВАЖНО! При варке вареников, вода не должна сильно кипеть, чтобы творожные крупинки не выбивались из теста. ✅ в готовые горячие вареники добавляю сливочное масло.