Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации (рецепт)

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации — простая, острая и очень вкусная домашняя заготовка, которая поможет разнообразить зимнее меню. Хрустящие кабачки с морковью, луком и чесноком пропитываются ароматным пряным рассолом и получаются пикантными, сочными и аппетитными. Такой салат из кабачков на зиму отлично подходит к мясным блюдам, жареному картофелю и любым домашним гарнирам. В этом рецепте рассказываю, как приготовить кабачки по-корейски на зиму без сложной стерилизации готовой заготовки. Кабачки и овощи провариваются в ароматном рассоле с растительным маслом, специями и уксусом, после чего горячий салат раскладывается по банкам и герметично закрывается. Если вы ищете простой рецепт кабачков на зиму, обязательно попробуйте этот вариант. Такая заготовка из кабачков готовится достаточно быстро, а зимой открытая баночка станет отличным дополнением к семейному обеду или ужину. Вкусную и острую закуску из кабачков можно приготовить на зиму без стерилизации. Кабачки по-корейски подавайте к любым мясным блюдам или к простой жареной картошке. Внести немного разнообразия в небогатый зимний рацион поможет этот простой рецепт. Ингредиенты Молодые кабачки – 500 г Лук репчатый – 80 г Морковь – 120 г Чеснок – 20 г Лавровый лист – 1 шт. Горчица – 0,5 ч.л. Молотый черный перец – 1 ч.л. Вода – 500 мл Растительное масло – 1/3 стакана Уксус (9%) – 2 ст.л. Сахар – 0,5 ст.л. Соль – 1 ч.л. Приготовление Кабачки промойте, срежьте хвостики, натрите на терке для корейской моркови. Также натрите очищенную морковь. Лук нарежьте полукольцами. В сотейнике соедините воду, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, горчицу и молотый перец. Перемешайте и на среднем огне проварите 3-5 минут. В кипящий рассол поместите подготовленные кабачки, морковь и лук, аккуратно перемешайте и проварите в течение 5 минут. Добавьте уксус и измельченный чеснок, перемешайте и снимите заготовку с огня. Горячий салат поместите в заранее простерилизованную банку и сразу же герметично закройте. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие кабачки по-корейски храните в прохладном темном месте. кабачки по-корейски на зиму, кабачки по корейски, кабачки по-корейски рецепт, кабачки на зиму, рецепт кабачков на зиму, кабачки без стерилизации, кабачки по-корейски без стерилизации, салат из кабачков на зиму, салат из кабачков по-корейски, заготовки из кабачков, закуска из кабачков на зиму, кабачки с морковью на зиму, острые кабачки на зиму, вкусные кабачки на зиму, простой рецепт кабачков, домашние заготовки на зиму, овощной салат на зиму, кабачки с чесноком на зиму, как приготовить кабачки по-корейски, рецепты заготовок на зиму #кабачкипокорейски #кабачкиназиму #кабачки #кабачкибезстерилизации #рецепткабачков #заготовкиназиму #салатизкабачков #салатназиму #кабачкипокорейскиназиму #домашниезаготовки #овощиназиму #закуска #рецептыназиму #вкусныерецепты #готовимдома