Ни грамма муки!

Да, это хлеб. И в нем ни грамма муки, поверите? Такой себе диетический, белково-клетчаточный, кушай сколько угодно без вреда для талии. Долго я собиралась его испечь, все что-то мешало. Но раз собиралась, то пеку, пора! Малоуглеводный, безглютеновый, высокобелковый, диетический - находка для всех, страдающих от "хлебных" запретов по состоянию здоровья и просто для адептов правильного питания. Творожная начинка осталась от вареников, граммов 200. Кроме творога в ней яйцо и немного соли с ореховой травой (последняя - по желанию). Есть больше творога - и отлично, все в дело! Добавлю еще одно яйцо, геркулес (около 200 г), 2 столовых ложки с хорошей горкой кукурузного крахмала (картофельный можно, но не желательно), 1 чайную ложку разрыхлителя. Заметьте: в этом рецепте дрожжи или закваска нам не помощники, муки-то нет. Так что, только разрыхлитель. Добавки: 3 чайные ложки льняного семени, 5 чайных ложек семечек подсолнуха, 2 горсти тыквенных семечек. Добавки и их количество - это уже на ваше усмотрение, вдруг вам что-то иное нравится? Все упомянутое добротно перемешиваю и оставляю на 20-30 минут, чтобы геркулес успел набухнуть. Он у меня не быстрого приготовления, обычный. Не забуду заранее нагреть духовку до 180 градусов. В моей есть режим "верх-низ" - задействую. Форму смажу подсолнечным маслом, слишком много не нужно. Массу уложу в форму и распределю. Для пущей красоты посыплю сверху смесью белого и черного кунжута. А затем - в нагретую духовку. Контролирую готовность деревянной шпажкой, так надежнее. Советую: на таймер не уповайте, духовки у всех пекут по-разному. После извлечения из духовки дайте хлебу остыть, не торопитесь, как бы умопомрачительно он не пах (а пахнет он замечательно, кстати). Пропекся хлебушек отлично, не липкий и не влажный внутри, при сжатии расправляется, не крошится. Только немного кунжутная посыпка осыпается. Вкус... Ну, как я его опишу? Нам оооочень понравился. А вы - сами узнаете, когда испечете.