Огурцы на зиму без стерилизации — хрустят как свежие!

Если хочется сохранить вкус и аромат летних огурцов до самой зимы, обязательно попробуйте этот простой рецепт. Огурцы получаются хрустящими, ароматными, красивого зелёного цвета и с приятным кисло-сладким вкусом. При этом не нужно варить огурцы и стерилизовать наполненные банки. Такие огурцы без стерилизации на зиму станут отличной домашней заготовкой. Их можно подать к картофелю, мясу, птице или поставить на праздничный стол. Рецепт особенно удобен тем, что огурцы сначала маринуются в собственном соку, а затем просто раскладываются по стерилизованным банкам. Ингредиенты Огурцы — 1,5 кг Чеснок — 130 г Репчатый лук — 130 г Соль — 50 г Сахар — 125 г Уксус 9% — 70 мл Выход: 2 банки по 800 мл. Как приготовить огурцы на зиму без стерилизации 1. Подготавливаем огурцы. Огурцы хорошо промойте. Для рецепта подойдут как небольшие, так и более крупные плоды. Нарежьте их кружочками толщиной примерно 5–6 мм и переложите в большую глубокую миску. 2. Подготавливаем лук и чеснок. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами. 3. Маринуем овощи. Добавьте к огурцам лук, чеснок, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар начали растворяться. 4. Оставляем огурцы на 12 часов. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов. 5. Ждём появления маринада. За это время огурцы выделят много собственного сока. Он смешается с сахаром, солью и уксусом и станет ароматным маринадом. 6. Подготавливаем банки. Заранее простерилизуйте банки и крышки удобным способом. Банки слегка остудите — они должны оставаться тёплыми, чтобы не возникло резкого перепада температуры при наполнении холодными огурцами. 7. Раскладываем огурцы. Плотно разложите огурцы по банкам, стараясь не оставлять пустот. Затем полностью залейте их выделившимся маринадом. 8. Закатываем. Герметично закатайте банки крышками. 9. Даём промариноваться. Через несколько дней огурцы полностью промаринуются и станут ещё вкуснее. 10. Храним заготовку. Храните огурцы в холодильнике, погребе или другом прохладном месте со стабильной низкой температурой. Получается отличная заготовка огурцов на зиму без стерилизации — хрустящая, ароматная и очень простая в приготовлении. Сохраните рецепт, чтобы не потерять! огурцы на зиму без стерилизации, огурцы без стерилизации, хрустящие огурцы на зиму, огурцы как свежие на зиму, огурцы на зиму, рецепт огурцов на зиму, огурцы в собственном соку на зиму, огурцы с луком на зиму, огурцы с чесноком на зиму, вкусные огурцы на зиму, хрустящие огурцы, простой рецепт огурцов на зиму, заготовка огурцов на зиму, заготовки из огурцов, домашние огурцы на зиму, салат из огурцов на зиму, огурцы без варки, огурцы без стерилизации банок, как приготовить огурцы на зиму, рецепты заготовок на зиму #огурцыназиму #огурцыбезстерилизации #хрустящиеогурцы #огурцыкаксвежие #заготовкиназиму #заготовкиизогурцов #огурцы #рецептогурцов #огурцысчесноком #огурцыслуком #домашниезаготовки #консервация #рецептыназиму #салатизогурцов #готовимдома