Малосольные кабачки — простая домашняя закуска, которая готовится без долгого маринования.

Малосольные кабачки — простая домашняя закуска, которая готовится без долгого маринования. Молодые кабачки получаются хрустящими, сочными, ароматными и уже через 12 часов готовы к подаче. Для приготовления понадобится: Кабачки — 1 кг Чеснок — 1 головка Укроп, зонтики — по вкусу Листья вишни и смородины — по вкусу Петрушка — по вкусу Листья хрена — по вкусу Перец душистый горошком — 1 ч. ложка Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Вода — 1 л Приготовление: Молодые кабачки хорошо промыть. Кожицу можно не снимать. Нарезать кабачки кружочками, а если они крупные — полукружочками. Подготовить подходящую ёмкость для засолки. Укладывать кабачки слоями, каждый слой перекладывая зеленью, листьями и рубленым чесноком. Добавить зонтики укропа, листья вишни и смородины, петрушку, хрен и душистый перец. Для рассола налить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Довести до кипения и хорошо размешать, чтобы соль и сахар растворились. Залить кабачки горячим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Оставить кабачки остыть при комнатной температуре, затем убрать ёмкость в холодильник. Через 12 часов малосольные кабачки будут готовы. Перед подачей их можно дополнить свежей зеленью. Получается ароматная, хрустящая и очень простая закуска, которая отлично подходит к картофелю, мясу и другим домашним блюдам. малосольные кабачки, рецепт малосольных кабачков, как приготовить малосольные кабачки, кабачки быстрого приготовления, хрустящие кабачки, кабачки с чесноком и укропом, закуска из кабачков, быстрый рецепт кабачков, домашние рецепты, рецепты из кабачков #малосольныекабачки #кабачки #рецепты #закуски #заготовки #домашниерецепты #рецептыизкабачков