Куда девать кабачки, когда их уродилось столько, что уже заканчиваются банки? 😄🥒

Есть отличный вариант — приготовить кабачки по-корейски и сразу убрать несколько килограммов урожая на зиму! Эта заготовка получается сочной, хрустящей и очень ароматной. Кабачки нарезаются длинной соломкой, поэтому в готовом виде действительно напоминают овощные «спагетти». А самое интересное — овощи дают много собственного сока, и в баночках получается вкусный ароматный маринад. Рецепт простой: никаких сложных ингредиентов и длительной подготовки. Нарезали овощи, перемешали с заправкой, разложили по банкам и простерилизовали. Ингредиенты на 3 кг кабачков: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 3 небольших красных болгарских перца — по желанию, 200 мл 9% уксуса, 200 г сахара, 3 столовые ложки соли без горки, 1 стакан растительного масла. Кабачки и морковь натереть на корейской тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец нарезать соломкой. Все овощи соединить в большой миске. Добавить уксус, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать и оставить, чтобы овощи пропитались заправкой и дали сок. Разложить овощную смесь по хорошо вымытым банкам, плотно утрамбовывая. Оставшийся сок распределить по банкам. Банки прикрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой. После закипания стерилизовать 15 минут. Затем осторожно достать банки, протереть дно и закатать стерильными крышками. Кабачки по-корейски на зиму, кабачки по-корейски рецепт, кабачки по-корейски на зиму рецепт, кабачки как спагетти на зиму, салат из кабачков на зиму, заготовки из кабачков, кабачки с морковью на зиму, кабачки с луком на зиму, кабачки с болгарским перцем, салат из кабачков по-корейски, корейские кабачки на зиму, маринованные кабачки, вкусные кабачки на зиму, как заготовить кабачки на зиму, что приготовить из кабачков, рецепты из кабачков на зиму #кабачки #кабачкиназиму #кабачкипокорейски #кабачкипокорейскиназиму #заготовкиназиму #салатизкабачков #кабачкиспагетти #рецептыназиму #домашниезаготовки #кабачки