Готовлю раз 20 за лето. Заготовка без уксуса. Этот салат любят все, рецепт просят.Он с баклажанами.

Как же чудесно открыть зимой баночку такого салата! Из свежих овощей с зеленью! Готовлю его совершенно без уксуса, томат является консервантом, эта таже кислота, но и стерилизация. Рецепт: Баклажаны - 1 кг (очищенных) Лук - 250-300 г Перец - 400 г Помидоры - 650 г Чеснок - 3 зубчика Зелень - петрушка Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Масло растительное для жарки #баклажаны#назиму#рецепты#синенькиерецептыназиму#салатсбаклажанами #заготовки#