Маринованные опята в банках на зиму

Хрустящие маринованные опята — одна из самых любимых грибных закусок для домашнего стола. Ароматный маринад с чесноком, лавровым листом, гвоздикой и перцем делает грибы особенно аппетитными. Маринованные опята на зиму можно подать как самостоятельную закуску, добавить в салат или приготовить с ними простой грибной салат с луком и растительным маслом. Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: Опята — 1 кг Чеснок — 20 г Гвоздика — 5 шт. Перец горошком — 10 шт. Лавровый лист — 1 шт. Соль — 1,5 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 100 мл Вода — 1 л Приготовление: Опята очистите от лесного мусора и хорошо промойте. В кастрюле вскипятите воду, положите грибы и после повторного закипания снимите пену. Варите опята около 20 минут на среднем огне. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг и несколько раз промойте проточной водой. Для маринада налейте в кастрюлю 1 литр воды. Добавьте соль, сахар, очищенный чеснок, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Влейте уксус и доведите маринад до кипения. В кипящий маринад переложите отваренные опята. Убавьте огонь и варите грибы в маринаде около 15 минут. Банки и крышки предварительно хорошо вымойте и простерилизуйте удобным способом. Горячие опята вместе с маринадом разложите по подготовленным банкам. Маринад должен покрывать грибы. Герметично закройте банки крышками и оставьте до полного остывания. Храните готовые маринованные опята в прохладном тёмном месте или в холодильнике. Как подать маринованные опята Перед подачей можно добавить к грибам немного растительного масла, свежий укроп и зелёный или репчатый лук. Получится простая и очень вкусная закуска. 🍄 Если вы заготавливаете грибы на зиму, в сборнике «Грибы на зиму — 100 рецептов: соление и маринование» собраны разные способы домашних грибных заготовок. 👉 https://boosty.to/irinabulanova/posts/b082817e-e469-4d80-8ae6-f35391aa6368?isFromShowcase=true 🍄 А для тех, кто любит готовить из свежих грибов, есть отдельный сборник «100 рецептов из свежих грибов» — супы, жареные грибы, блюда с картофелем, мясом и птицей, выпечка, закуски и другие домашние блюда. 👉 https://boosty.to/irinabulanova/posts/e0ff36f6-3b1b-4886-8306-43664ebd0943?isFromShowcase=true --- Любите домашнюю кухню и хотите научиться готовить больше вкусных блюд и заготовок? Курс про кухню можно посмотреть здесь: 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x #маринованныеопята #опятаназиму #маринованныегрибы #маринованныеопятабанках #опята #грибыназиму #заготовкиназиму #грибныезаготовки #заготовкиизгрибов #рецептопят #рецептымаринованныхгрибов #грибывбанках #закускаизгрибов #грибнаязакуска #домашниезаготовки #консервациягрибов #заготовкиосенью #рецептыназиму #домашниерецепты #грибырецепты