в гостях Фуд блогер ИРИНА ГНИЛИЦКАЯ // COOKTALK episode 24

Всем привет! Сегодня у нас в гостях фэшн- и фудблогер из Екатеринбурга ИРИНА ГНИЛИЦКАЯ. В этом выпуске мы детально разберем, как устроена современная ресторанная индустрия в сотрудничестве с инфлюэнсерами и как менялся подход к созданию фуд-обзоров за последние годы. Ирина поделится личным опытом: с чего начинался её блогерский путь, как инфлюенсеры влияют на гастротренды города и какая изнанка скрывается за рекламными кампаниями. А в конце выпуска Ирина вместе с ведущим покажет фирменный рецепт оладий из кабачков по-царски, который сможет повторить каждый! Если вы любите гастрономию, хотите знать всё про ресторанный бизнес изнутри и ищете вдохновение для новых блюд — подписывайтесь на канал, ставьте лайк этому видео и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые интервью с интересными гостями! ТАЙМКОДЫ: 00:00 Вводное слово ведущего 00:49 Тизер выпуска 01:17 Знакомство с гостем: в студии Ирина Гнилицкая 01:43 Что мы сегодня готовим 02:10 Ингредиенты для блюда 03:13 Начинаем готовить + секреты идеального теста 03:27 Обсуждаем любимые завтраки и фуд-привычки 04:03 Как Ирина стала блогером: история успеха с нуля 04:52 У фуд-блогеров честные обзоры? 06:12 Узнают ли Ирину в ресторанах и на улицах города 06:52 Вся правда про дерзких фуд-блогеров 10:30 Продолжаем обсуждать блогерский путь и развитие соцсетей 11:38 Хайп на гигантской еде: про большие продукты и блюда 13:18 Любимые заведения Ирины: личный гастрономический топ 13:57 Где в Екатеринбурге самые модные и вкусные завтраки 14:13 Где найти сытные завтраки до 500 рублей 14:26 Где полезные обеды 14:53 Где поесть ночью 15:19 Где места для свиданий и красивого ужина 16:07 Про активных подписчиков 17:47 Лайфхак от Ирины 18:45 Про казусные случаи на фуд-обзорах 22:04 Еще один случай на обзоре 23:28 Пошаговые рецепты и три вида оладий из кабачка 26:17 Рубрика «Где в Екатеринбурге..» 26:54 Сессия «Вопрос-ответ» 28:03 Рубрика «Миф или правда» 29:00 Рубрика «Продолжи фразу…» 30:10 Огромный сюрприз: самый большой тирамису для Ирины РЕЦЕПТ: 1. ПП ОЛАДЬИ Кабачки 200 гр Куриное яйцо 1 шт Мука из полбы/овсяная мука ~ 2 ст. л. с горкой Свежая зелень (укроп, петрушка) 20 гр Черный перец, соль и зира по вкусу на украшение: греческий йогурт 2 ст.л. форель 30 гр щучья икра 1 ст.л. 2. Обычные домашние оладьи Кабачки 200 гр Куриное яйцо 1 шт. Любая мука ~2 ст. л. с горкой Свежая зелень (укроп, петрушка, лук) 20 гр Черный перец, соль и зира по вкусу на украшение: греческий йогурт 2 ст.л. форель 30 гр щучья икра 1ст.л. 3. С сырком "Дружба" Кабачки 200 гр Куриное яйцо 1 шт. Любая мука ~2 ст. л. с горкой Свежая зелень (укроп, петрушка, лук) 20 гр Сырок "Дружба" 1 упаковка Черный перец, соль и зира по вкусу на украшение: греческий йогурт 2 ст.л. форель 30 гр щучья икра 1ст.л. Если вы хотите стать героем нашего выпуска и вам есть, что рассказать - пишите в наш инстаграм*. Мы ждём именно вас! Узнать подробнее о технике можно в социальных сетях ICUCINE: Дзен – https://dzen.ru/icucine Instagram* – https://www.instagram.com/icucine/ Telegram – https://t.me/icucine_ru VK – https://vk.com/icucine Rutube – https://rutube.ru/channel/78934038 YouTube – www.youtube.com/ ⁨@ICUCINE⁩ *Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ)