moya_kulinariya

Пирожки как пух. Тесто шикарное 😍 Даже на втрой день - они вкусные, не деревянные👍. Тесто : Теплая вода - 60 гр Дрожжи быстродействующие - 10 гр Мука - 630 гр Соль -1 ст.л. без горки Сахар - 1 ч.л. Молоко или кефир - 420 гр (теплое) Яйцо-1 шт Подсолнечное масло -4 ст.л. . Начинка: Картофель Лук Зелень Сливочное масло Специи. Добавляем в воду сахар и дрожжи и растворяем. В большой миске соединяем все остальные ингредиенты для теста и замешиваем мягкое и немного липкое тесто. Не забивайте тесто мукой🙈. Убираем в теплое место примерно на 1 час. Как тесто увеличится в двое его нужно один раз обмять и опять убрать в тепло. Второй раз как тесто поднимется сформируйте небольшие колобочки. Затем добавляем начинку и защипываем края. Жарим в большом количестве масла на среднем огне. Как на пирожках начнут появляться пузырьки нужно перевернуть

Для томленого мяса: Лук Морковь Помидоры Чеснок Лавровые листья Стакан перетертых томатов Стакан воды Специи Банановый кекс в сковороде Ингредиенты: Карамель Сахар - 1/2 стакана Слив.масло - 50 гр . 2 шт - яйца 150 гр - сахара 100 мл. - растит масло 200 мл. - молока 260 гр - муки 40 гр - темное какао 15 гр - разрыхлитель Пол стакана сахара растопила на сухой сковороде, довела до светло коричнев состояния, закинула слив масло, перемешала и выложила половинки бананов. В миске соедини яйца, сахар, масло, перемешай, влей молоко, снова перемешай. Просей муку, какао и разрыхлитель. Тщательно перемешай что бы не было комочков и залей поверх бананов. Накрой крышкой и на саааааамом медленном огне доведи до готовности.

Когда есть настроение на готовку, меня за уши не оттащишь от плиты… к сожалению 😂 Голубцы: Фарш - 2 кг, Лук - 5 шт, Рис -1 ст, Специи (которые любят в вашей семье) Зелень Капуста . Суп: Мясо (любое) Лук -1 шт Морковь - 1 небольшая Болгарский перец-1шт, Перец чили Чеснок Мякоть помидоров - 1 ст Лавровый лист Специи Кипяток Зелень . Рецепт на 1 галету 👇 Галета - это французский открытый пирог на основе простого песочного теста и с разнообразными начинками, как сладкими, так и не сладкими (если убрать сладость из теста). Готовится быстро, тесто можно готовить с вечера, а также готовить несколько порций теста и хранить его в морозилке. Рецепт: тесто 200 гр муки Сахарная пудра - 2 ст.л. щепотка соли 100 гр холодного сливочного масла 4 ст ложки ледяной воды начинка: Нектарины Крахмал Сахарная пудра . Желток . Тесто необходимо убрать в морозильник на 20-30 мин. . Выпекать при 180 градусов 30-40 мин до румяного цвета. #галета

Все что нужно: желтки + мука + соль

Чесночные пампушки к борщу, получило оч просто и вкусно и Чесночные пампушки Ингредиенты: Мука - 450 гр Дрожжи - 7 гр Теплое молоко- 250 мл Масло - 3 ст.л Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Для заливки: Чеснок - 4 зубчика Зелень Масло Все соединить, замесить мягкое и эластичное тесто. Оставь для подъема на 30 мин. Раздели тесто на 6-8 частей, выложи на противень. Снова оставь для подьема мин на 20. Разогрей духовку до 180 гр. Смажь смесью желток + молоко. Выпекай 25-30 мин. Смажь чесночным маслом.

Смазала сметаной и зернистой горчицей

А теперь пп версия хачапури по-аджарски🫠 Тесто: Творога 5% - 100 г Мука (пшеничной/рисовой) - 50 г Яйцо (белок) - 1 шт Соль Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Начинка: Творога - 30 г Сыра - 50 г Яйцо желток - 1 шт Приготовление: Для теста смешать творог, белок, муку, разрыхлитель и соль. Смазать пергамент каплей масла. Сформировать форму хачапури. Запекать 15 мин на 200°С. Пока приготовим начинку: просто смешать творог и сыр. Выложить начинку на хачапури. Сверху желток (если любишь желток жидкий - добавляй его за 2 минуты до готовности). Запекать 10 мин на 200°С.

Хачапури по-аджарски РЕЦЕПТ рассчитан на 4 шт . 1 яйцо 1с 1 ч л сахара 1 ч л соли 30 гр сливочного масла 150 гр воды 100 гр молока 500 гр муки 7 гр сухих дрожжей . 300 гр сулугуни 400 гр адыгейского сыра . желтки . В миске соедините теплую воду, теплое молоко, дрожжи, растопленное слив масло, соль, сахар, яйцо, перемешайте и залейте к муке. Замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте для подъема на 1 час. . Далее измельчите через блендер, (или при помощи терки) сыр. Соедините и немного посолите. Разделите тесто на 2 части, выложите сверху сыр, соберите как на видео. Переложи на противень застеленный пергаментом, сделай надрез, смажь желтком и отправь в духовку до подрумянивания. . Запекать при 180 гр. до красивого румянца☺️

Рецепт на 1 галету 👇 Галета - это французский открытый пирог на основе простого песочного теста и с разнообразными начинками, как сладкими, так и не сладкими (если убрать сладость из теста). Готовится быстро, тесто можно готовить с вечера, а также готовить несколько порций теста и хранить его в морозилке. Рецепт: тесто 200 гр муки Сахарная пудра - 2 ст.л. щепотка соли 100 гр холодного сливочного масла 4 ст ложки ледяной воды начинка: Нектарины Творог - 200 гр., Сахарная пудра - 2-3 ст.л. Желток . Тесто необходимо убрать в морозильник на 20-30 мин. . Выпекать при 180 градусов 30-40 мин до румяного цвета. #галета_м_к_ #галета_с_нектаринами #галета_с_творогом

Очень вкусно и очень просто : Обжарь 1 лучок Добавь помидоры без кожуры и потуши Закинь мелко нарезанный болгарский перец, туши пару минут Посоли и поперчи, добавь чуток сахара (дабы избавиться от кислотности в помидорках) Сделай углубление и закинь яйца По готовности посыпь кинзой и зови всех к столу🔥

Не расслабляемся 😂 Сливу отмыть, нарезать на 2 части, если получится удалите косточку, если нет - забейте. Добавьте сахар, доведите до кипения и проварите несколько минут. Остудите. Протрите через сито. Умоляю пользуйтесь перчатками🙏 Без помощи мастера я желтизну с рук так и не убрала 😂 Верните кастрюлю на огонь, добавьте лимонную кислоту и доведите до кипения, варите несколько минут и сразу разлейте по стерильным баночкам, закройте стерильными крышками, укутайте и оставьте до остывания. Если хотите получить более густой джем, то процедуру придется повторять еще и варить дольше. Давайте к цифрам, я использовала: Слива - 9 кг (это без косточек) Сахар - 4,5 кг. (Хотя по хорошему, надо 1:1😅) Лимонная кислота - 1/4 ч.л. . Поделитесь своим методом 👇😉

Торт с ягодами Бисквит: Яйца - 3 шт., Мука - 125 гр., Какао-порошок - 40 гр., Сливки (у меня 30% ) - 125 мл., Сахар -125 гр., Разрыхлителя - 5 гр., Взбей яйца с сахаром до устойчивых пиков, влей сливки и добавь все сухие ингредиенты. Перемешай до однородности и выложи на противень застеленный пергаментом. Выпекай в духовке предварительно разогретой до 180 гр. 20 мин. ВАЖНО: надо испечь 2 таких бисквита☝️, я указала кол-во ингредиентов на 1 бисквит! . Для крема : Маскарпоне - 1 кг., Сгущенка - 1 б., Сливки 33 % - 400 мл., Ванильный сахар - 1 п. Противень - примерный размер 39×29 . Так же в праздничном меню: Долма из виноградных листьев Плов Салат Цезарь Салат крабовый Растрепки Наггетсы Картофель по - деревенски Пицца Канапе Все рецепты есть на странице, не буду тут подробно расписывать. Если есть вопросы - вЭлком в комментарии👇☺️

Уху не ем, а этот суп зашёл на 100%🥰 . Автор by @moya_kulinariya Бульон: вода - 2л., корень имбиря - 50 гр., шелуха от креветок, цедра половины лайма . ингредиенты для супа: грибы - 300гр., паста Том Ям - 50 гр., креветки, мидии, кальмары, форель или семга, помидорки черри - 10 шт., лук - 1 шт., рыбный соус - 5-8 ст.л., соль , сок половины лайма , кокосовые сливки - 200 мл., кинза. . Приготовление: 1. Соедините все ингредиенты для бульона и варите 15 мин. Проведите. 2. В бульон добавьте пасту том ям, сок лайма, соль, рыбный соус, лук, грибы. Доведите до кипения и варите 10 мин. 3. Добавьте рыбку, мидии, креветки, кальмары, помидорки, кокосовые сливки, зелень. Варите несколько минут. 4. Продавайте с отварным рисом. . Запеченая курочка с картофелем Чаще всего готовлю на глаз😜 У меня электрическая духовка, при 180 гр пекла 1 час и 15 мин. Но у всех духовки разные и надо адаптироваться к ним. Картофель сбрызнула маслом, добавила соль, перец, паприку, прованские травы и перемешала. Маринад для курицы: томатна паста - 1 ст.л. , масло растительное, соль, перец, копченая паприка, несколько зубчиков чеснока в кашу, прованские травы. Если оставить мариноваться хотя бы на пару часов - будет еще вкуснее. . Пп булочки с маком🤌 Ингредиенты: творог 5% - 1 пачка, мука пшеничная - 80 гр, яйцо - 1 шт, яичный белок - 1 шт., разрыхлитель - 5 гр., ванилин - 1 п. Мак, сах зам по вкусу, Для смазывания: рикотта - 20 гр., греческий йогурт - 20 гр. Метод: В миске смешиваем пачку творога, яйцо, яичный белок, Ванилин,Сах зам. Добавляем муку, разрыхлитель, и ещё раз смешиваем, чтобы тесто не прилипало к рукам. Присыпаем поверхность мукой, и раскатываем тесто в тонкий лист. Посыпаем маком и сах замом. Скручиваем в рулет и разрезаем на части. Отправляем запекаться на 25 минут при 180 градусах Теперь смешиваем греческий йогурт, рикоту и сах зам, обильно смазываем каждую булочку кремом. . P.s: у меня на видео порция х2

Съели бы? Уху не ем, а этот суп зашёл на 100%🥰 . Автор by @moya_kulinariya Бульон: вода - 2л., корень имбиря - 50 гр., шелуха от креветок, цедра половины лайма . ингредиенты для супа: грибы - 300гр., паста Том Ям - 50 гр., креветки, мидии, кальмары, форель или семга, помидорки черри - 10 шт., лук - 1 шт., рыбный соус - 5-8 ст.л., соль , сок половины лайма , кокосовые сливки - 200 мл., кинза. . Приготовление: 1. Соедините все ингредиенты для бульона и варите 15 мин. Проведите. 2. В бульон добавьте пасту том ям, сок лайма, соль, рыбный соус, лук, грибы. Доведите до кипения и варите 10 мин. 3. Добавьте рыбку, мидии, креветки, кальмары, помидорки, кокосовые сливки, зелень. Варите несколько минут. 4. Продавайте с отварным рисом. . Приятного аппетита 🤗 . Всем мира и добра 🌞 . #суп #томям#томямрецепт#рецепттомям#тайскийсуп#супсрисом#рыбныйсуп#уха#первыеблюда#азиатскаякухня