Анна Макарихина

🧅🍞 ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ — АРОМАТНЫЙ И ДОМАШНИЙ*🤤 🛒 Ингредиенты: 🌾 Мука пшеничная — 400 г 💧 Тёплая вода — 1 стакан (250 мл) 🍞 Дрожжи — 1 ч. л. 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🧂 Соль — ½ ч. л. 🫒 Оливковое масло — 3 ст. л. + 1 ст. л. для жарки 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Активируем дрожжи Разведите дрожжи в тёплой воде с сахаром. Оставьте на 10 минут. 2️⃣ Готовим лук 🧅 Нарежьте лук и обжарьте на 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Остудите. 3️⃣ Замешиваем тесто 🥣 Добавьте к дрожжевой смеси муку, 3 ст. л. масла и соль. Замесите мягкое тесто. 4️⃣ Добавляем лук 🧅 Вмешайте обжаренный лук, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут. 5️⃣ Формируем хлеб 🍞 Переложите тесто в форму и оставьте ещё на 20 минут. 6️⃣ Выпекаем 🔥 Выпекайте при 220°C — 10 минут, затем снизьте температуру до 180°C и выпекайте ещё 40–50 минут. ✨ В итоге получается ароматный, мягкий внутри и с аппетитной корочкой луковый хлеб! 🧅🍞❤️

Ингредиенты • груши — 4 шт. плотные, но спелые • слоёное бездрожжевое тесто — 250 г • сахар — 120 г • сливочное масло — 60 г • лимонный сок — 1 ст. л. • ванильный сахар — 1 ч. л. • щепотка соли • ванильное мороженое — для подачи • немного тимьяна — по желанию Краткий рецепт 1. Груши очистить и разрезать на четвертинки. 2. В жаропрочной сковороде приготовить карамель из сахара и масла. 3. Выложить груши в карамель срезом вверх. 4. Накрыть слоёным тестом и подвернуть края внутрь. 5. Сделать несколько небольших проколов в тесте. 6. Выпекать при 190°C около 30–35 минут до золотистого цвета. 7. Дать постоять 5 минут. 8. Накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть. 9. Подать тёплым с ванильным мороженым.

Вы готовы к Шуфутинову дню ? 😅 PS: утро 3-го сентября 😎 #3сентября #шуфутинский

🍲 Рецепт Французский луковый суп Ингредиенты * Репчатый лук — 6 крупных луковиц * Сливочное масло — 40 г * Оливковое масло — 1 ст. л. * Чеснок — 2 зубчика * Сухое белое вино — 100 мл (по желанию, можно заменить бульоном) * Говяжий бульон — 1,5 л * Тимьян — 2 веточки * Лавровый лист — 1 шт. * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Багет — 8 ломтиков * Сыр Грюйер или Эмменталь — 180–200 г Краткий рецепт 1. Нарезать лук тонкими полукольцами. 2. Обжаривать лук на смеси сливочного и оливкового масла 35–40 минут, пока он не станет тёмно-золотистым и сладким. 3. Добавить измельчённый чеснок, готовить 1 минуту. 4. Влить белое вино и выпарить его. 5. Добавить горячий бульон, тимьян и лавровый лист. 6. Варить 20 минут. 7. Разлить суп по жаропрочным мискам. 8. Сверху положить ломтик багета и щедро посыпать сыром. 9. Запечь до расплавленной золотистой корочки.

1. Арбуз + фета 🍉
Сладкий, сочный и солёный — идеальное летнее сочетание. 2. Томаты + страчателла 🍅
Спелые помидоры, нежный сыр и ароматный базилик. 3. Огурец + редис 🥒
Хрустящий, свежий и лёгкий салат на каждый день. 4. Персик + моцарелла 🍑
Сочный персик, сливочная моцарелла и свежая зелень. 5. Кукуруза + авокадо 🌽
Сочная кукуруза, кремовый авокадо и лаймовая заправка.

🥓 1. Бекон + яйцо + чеддер 10 мин
Обжарьте бекон и яйцо, соберите в круассане. 🥑 2. Авокадо + лосось + сливочный сыр 5 мин
Намажьте сыр, добавьте авокадо и лосось. 🍓 3. Маскарпоне + клубника 5 мин
Наполните круассан маскарпоне и свежей клубникой. 🍫 4. Шоколад + банан 5 мин
Положите начинку внутрь и прогрейте 3–4 минуты. 🍗 5. Курица + соус «Цезарь» + пармезан

Для картофеля: * Картофель — 800 г * Желтки — 2 шт. * Сливочное масло — 50 г * Сливки 20% — 50 мл * Соль * Чёрный перец * Мускатный орех — щепотка Для соуса: * Сливки — 150 мл * Сыр чеддер — 100 г * Чеснок — 1 зубчик * Сливочное масло — 20 г 👩🍳 Краткий рецепт 1. Картофель отварить до мягкости. 2. Сделать нежное пюре с маслом и сливками. 3. Добавить желтки и специи. 4. Отсадить красивые картофельные розочки через кондитерский мешок. 5. Запечь до золотистой корочки. 6. Приготовить сырный соус. 7. Подать как ресторанное блюдо.

Сэр Сыр открывает свой первый ресторан Запечённый камамбер с мёдом и орехами Ингредиенты: * Камамбер — 1 шт. (250 г) * Мёд — 2 ст. л. * Грецкие орехи — 40 г * Чеснок — 2 зубчика * Розмарин — 2 веточки * Оливковое масло — 1 ч. л. * Чёрный перец * Багет — для подачи

Ингредиенты (2 порции) Для пасты: * Лингвини или спагетти — 250 г * Креветки очищенные — 300 г * Сливки 20% — 250 мл * Пармезан — 70 г * Чеснок — 3 зубчика * Сливочное масло — 30 г * Оливковое масло — 1 ст. л. * Лимон — ½ шт. * Петрушка — немного * Соль * Чёрный перец 👨🍳 Краткий рецепт 1. Отварить пасту до состояния al dente. 2. Обжарить креветки на сливочном масле с чесноком. 3. Добавить сливки и немного сыра. 4. Влить лимонный сок. 5. Смешать с пастой. 6. Добавить зелень и подать.